Las Galletas de avena con pepitas de chocolate son sin huevos. Fáciles y rápidas de preparar, son suaves y quebradizas, perfectas para mojar en la leche.
Te dejo otras galletas para mojar para tu desayuno
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 40 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de las Galletas de avena
- 300 g harina 00
- 200 g harina de avena
- 200 g azúcar
- 160 g leche
- 140 g aceite de girasol
- 120 g mantequilla (SUAVE – temperatura ambiente)
- 2 cucharaditas bicarbonato (no muy llenas)
- 200 g pepitas de chocolate negro
Herramientas
- 1 Robot de cocina Thermomix TM31 – TM5 – TM6 – TM7
- 1 Bol
- 2 Bandejas de horno
- Papel para horno
Preparación de las Galletas de avena con pepitas de chocolate
Comenzamos cogiendo dos bandejas de horno y las cubrimos con papel para horno. Reservamos. Encendemos el horno a 180 grados estático, y mientras esperamos que llegue a la temperatura, comenzamos a amasar nuestras galletas.
SIN THERMOMIX: En un bol ponemos la leche, el aceite, la mantequilla suave y el azúcar. Mezclamos hasta obtener una mezcla homogénea. Ahora añadimos las harinas y el bicarbonato, y una vez absorbidos, incorporamos también las pepitas de chocolate.
La mezcla resultará suave y brillante, está bien así. Ahora, con una cuchara tomamos un poco de masa a la vez y la colocamos en las bandejas de horno. Saldrán unas 40 galletas, a disponer 20 por bandeja, bien espaciadas.
Horneamos en horno caliente a 180 grados estático durante 15-18 minutos. Las galletas una vez cocidas estarán aplanadas y muy suaves, debemos dejarlas enfriar completamente antes de moverlas, de lo contrario se romperán todas.
CON THERMOMIX: Para un buen resultado, os recomiendo dimejorar las dosis. Ponemos en el vaso todos los ingredientes (excepto las pepitas de chocolate) y mezclamos a velocidad 4 durante 20 segundos. Añadimos las pepitas y mezclamos a velocidad 5 durante 5 segundos.
Para la formación y la cocción de las galletas, proceder como está escrito arriba.
NOTAS
Si no tenemos harina de avena, pero sí copos de avena, podemos triturarlos hasta obtener una harina.
Para una versión vegana, la mantequilla puede ser reemplazada por margarina y la leche por una bebida vegetal.
Las galletas se conservan bajo una campana de vidrio o dentro de un recipiente hermético hasta 5 días.
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