Notas

En lugar de la ternera se puede usar también ternera joven o conejo, o bien cerdo o pavo. Incluso una mezcla de carnes si os apetece.

Se puede dar más sabor con salchicha o panceta.

Si os gusta, podéis usar también hojas de laurel.

Se conserva durante un par de días en la nevera. Si la carne es fresca (no descongelada) puede conservarse en el congelador durante un mes.

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