Los salaos con ricotta y espinacas son fáciles y rápidos de preparar. Ya sea para Navidad o para un aperitivo, los salaos os salvarán. Basta con tener en la nevera un par de rollos de hojaldre y estarán listos enseguida.

Os dejo otras recetas rapidísimas que salvarán las fiestas navideñas y no solo!

RECETAS DULCES Y SALADAS CON HOJALDRE

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 64Piezas
Métodos de Cocción: Cocción al vapor, Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes de los salaos de ricotta y espinacas

2 rollos hojaldre (rectangular)
500 g espinacas, congeladas
150 g ricotta
50 g parmesano rallado
1 huevo
1 pizca sal
1 pizca pimienta negra
1 pizca nuez moscada
1 pizca ajo en polvo
1 huevo (para pincelar)

Herramientas

2 Bandejas de horno
Papel de horno
1 Batidora de mano
1 Manga pastelera
1 Ruleta dentada
1 Cuenco

Preparación de los salaos de ricotta y espinacas

Primero, cuece al vapor (o escalda) las espinacas congeladas. Una vez listas, las escurrimos bien y las ponemos dentro del procesador (o batidora) junto con el huevo y trituramos (1).
Vertemos en un cuenco y añadimos la ricotta, el parmesano, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el ajo en polvo (2)
Mezclamos bien todo (3) y transferimos la mezcla a una manga pastelera
Ahora tomamos los rollos de hojaldre y los dividimos en 4 partes manteniendo el lado más largo en la parte inferior (4)
En cada pieza vamos a poner una «tira» de relleno, ayudándonos con una manga pastelera, o con una cuchara y las manos (5)
Enrollamos formando un cilindro largo (6)
Con la ruleta dentada (o lisa) cortamos cada cilindro en 8 piezas. Al final tendremos 64 piezas en total.
Colocamos cada pieza en la bandeja de horno, (cubierta con papel de horno), los pincelamos con el huevo batido y los cocinamos a 170 grados en horno estático hasta que se doren. Los dejamos templar y luego podemos servirlos!