La Tarta hojaldrada con patatas es realmente muy sencilla de preparar. Perfecta para servir como entrante o aperitivo, pero también para disfrutar como salvacenas cuando no tienes muchas ganas de cocinar.
Te dejo otras recetas de tartas saladas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes de la Tarta salada con patatas
- 1 rollo masa de hojaldre (redonda)
- 100 g queso parmesano rallado
- 2 patatas (de tamaño mediano)
- 2 ramitas romero (las agujas picadas)
- 1 pizca sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Molde diámetro 26 cm
- 1 Mandolina
Preparación de la Tarta salada con patatas
Primero tomamos las patatas y las lavamos bien con agua fría. Eliminamos las partes magulladas y no comestibles, y podemos decidir si pelarlas o dejarles la piel (yo la dejé)
1 – Ahora usando una mandolina o un cortador de verduras, las cortamos muy finas
2 – Tomamos un molde y colocamos dentro la masa de hojaldre, pinchamos el fondo y comenzamos a hacer una primera capa con las rodajas de patata.
3 – Sobre las patatas colocamos el queso parmesano rallado y algunas agujas de romero picadas. Seguimos así alternando las rodajas de patata con el queso.
4 – Cuando llegamos a la última capa, hecha solo de rodajas de patata, terminamos con un hilo de aceite y romero. Doblamos los lados del hojaldre y cocinamos la Tarta hojaldrada con patatas.
COCCIÓN: En horno caliente a 200 grados estático durante unos 25-30 minutos.
Notas
El parmesano puede ser sustituido por otro queso.
Si las rodajas son más gruesas, prolonga la cocción pero disminuyendo los grados
