Calamares gratinados, receta probada este verano por invitación de mi pescadero. Los anillos de calamar, siendo sincera, siempre los veía entre los congelados, pero nunca me habían inspirado particularmente, este verano en cambio los encontré en el departamento de pescadería del supermercado donde a menudo hago las compras, y el encargado del mostrador estaba tan entusiasmado al proponerlos que me convenció a probarlos y tengo que decir que hizo muy bien, porque preparados así me gustaron muchísimo. ¡Pero vamos a ver juntos cómo preparar los Calamares gratinados con tomatitos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 800 g calamares (anillos)
- 250 g tomatitos cherry
- 1 diente ajo
- c.s. pan rallado
- 1/2 limón (cáscara rallada)
- c.s. sal
- 1 ramito perejil
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. pimienta negra
Utensilios
- 1 Bandeja Bandeja de horno
- 1 Cuchillo Cuchillo de cocina
- 1 Tabla de cortar Tabla de cortar
- 1 Bol
Pasos
Esta receta se prepara realmente en poquísimos pasos.
Comenzamos disponiendo en un bol los anillos de calamar y los tomatitos cortados a la mitad, añadimos la cáscara rallada de medio limón.
Picamos finamente el perejil y el ajo y añadimos a los calamares, unimos un chorro de aceite, salamos y pimentamos al gusto.
Mezclamos bien todo, distribuyendo bien el pan rallado. Ahora vertemos nuestros calamares sobre una bandeja cubierta con papel de horno y horneamos en horno estático a 190° durante unos 25 minutos. Sacad vuestros anillos de calamar gratinados y servid inmediatamente.
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