La milhojas de hinojos es un plato sencillo pero lleno de sabor, perfecto para llevar a la mesa como plato único o como acompañamiento sustancioso. Una idea deliciosa para hacer que los hinojos sean apreciados incluso por aquellos que, como yo, generalmente no los aman, gracias a las capas apetitosas de jamón cocido y provola que hacen irresistible el conjunto.
Es una receta fácil, aromática y con un gratinado dorado que conquista desde el primer bocado.
Excelente también para preparar con antelación, esta milhojas de hinojos es ideal para cuando se tiene poco tiempo pero no se quiere renunciar a algo bueno. Bastan pocos ingredientes y el resultado será un plato cremoso, sabroso y realmente tentador.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 hinojos
- 200 g provola ahumada
- 200 g jamón cocido
- c.s. queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Bandeja
- 1 Mandolina
- 1 Tazón
Pasos
Primero lavamos cuidadosamente los hinojos, eliminamos los extremos y los cortamos en rodajas muy finas ayudándonos con una mandolina. Ponemos todas las rodajas en un tazón grande y las condimentamos con aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta y un puñado de queso parmesano rallado. Mezclamos bien para que los hinojos se sazonan de manera uniforme.
Pincelamos con un poco de aceite una bandeja o una fuente para horno y creamos una primera capa de hinojos. Colocamos encima las lonchas de jamón cocido y distribuimos la provola cortada en trozos. Continuamos con una segunda capa de hinojos y repetimos el relleno con jamón y provola.
Completamos cubriendo todo con una última capa de hinojos, rociamos la superficie con abundante queso parmesano rallado y añadimos un poco de aceite para obtener un gratinado dorado y crujiente. Horneamos en horno estático a 180° durante unos 30 minutos, luego activamos el grill por otros 5 minutos. Sacamos del horno, dejamos templar unos minutos y nuestra milhojas de hinojos está lista para ser disfrutada 😋
