Patatas al perejil, un acompañamiento simple pero muy bueno que se combina genial tanto con segundos platos de carne como de pescado. Muy, muy fácil de preparar, yo las preparo a menudo para acompañar carnes blancas o pescado al horno. Pero vamos a ver juntos cómo preparar este deliciosísimo acompañamiento en solo 20 minutos. Para una receta perfecta, te recomiendo usar patatas de pequeño tamaño o patatas nuevas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas (pequeñas o patatas nuevas)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 ramillete Perejil (abundante)
- c.s. sal
- 250 ml agua
Herramientas
- 1 Sartén Sartén antiadherente
- 1 Cuchara de madera Cuchara de madera
- 1 Cuchillo Cuchillo de cocina
- 1 Tabla de cortar Tabla de cortar
Pasos
Lo primero que hay que hacer es limpiar bien las patatas ya que para realizar esta receta no vamos a quitarles la piel.
Ahora podemos cortar las patatas, si como yo elegisteis patatas pequeñas, cortadlas por la mitad o en un máximo de 3 partes.
En una sartén antiadherente vertemos un chorro de aceite de oliva virgen extra, añadimos las patatas y el agua y cubrimos, cocinamos a fuego alto durante unos 15 minutos.
Transcurrido este tiempo, destapamos y cocinamos por otros 5 minutos, las patatas deben quedar bien doradas, en este punto añadimos sal y agregamos el perejil picado. Nuestras patatas al perejil están listas para ser servidas.
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