Pollo al horno con patatas, esta receta super sabrosa que prácticamente hago muy a menudo faltaba en mi blog, vosotros diréis pero ¿cómo?!… eh sí, a veces precisamente las recetas que hago más seguido no están presentes en el blog, porque los platos que efectivamente cocino para mi familia se llevan inmediatamente a la mesa, pero con motivo del Pollo Arrosto Day he decidido compartirla con vosotros. Desde este año laboral para mí comienza una nueva era hecha no solo de platos que consigo fotografiar montando un set, sino de platos fotografiados mientras los preparo, así de compartir al máximo mi manera de entender la cocina.
Empezamos entonces con esta receta, ¿sabíais que 40.000.000 de italianos comen pollo al horno con patatas al menos una vez al mes??? Y sí, el pollo asado es el segundo plato más querido por los italianos, entonces vamos a prepararlo juntos.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 muslos de pollo
- 2 dientes ajo
- 1/2 vaso vino blanco
- 1 kg patatas
- c.s. sal
- c.s. pimienta negra (opcional)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita romero
Herramientas
- 1
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Pasos
Comenzamos encendiendo el horno en modo estático a 200°, mientras el horno alcanza la temperatura deseada, lavamos y cortamos en trozos las patatas.
Cuando las hayamos cortado todas, las vertemos en una bandeja con 3 cucharadas de aceite, las hojas de romero y la sal y la pimienta según nuestro gusto, mezclamos bien para distribuir el condimento y horneamos, dejamos cocinar por unos 25 minutos.
Mientras las patatas están en el horno, en una sartén antiadherente comenzamos la cocción del pollo, doramos el ajo en el aceite y luego añadimos los muslos, los doramos bien por ambos lados y luego desglasamos con el vino blanco, cuando se haya evaporado, salamos y continuamos la cocción con tapa durante unos 20 minutos.
Pasado el tiempo de cocción del pollo, lo añadimos a la bandeja con las patatas, cubrimos todo con el fondo de cocción de los muslos y continuamos la cocción en el horno hasta que el pollo al horno con patatas esté bien dorado, en este punto activamos el grill durante 5 minutos para crear una buena costra.
Solo te queda servir tu deliciosísimo pollo asado y ¡buen provecho!
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