El bacalao a la mediterránea es un segundo plato de pescado facilísimo de preparar y sabroso. Se prepara rápidamente, solo necesitarás introducir todos los ingredientes directamente dentro de la freidora de aire, o en una bandeja si usas el horno, y en menos de media hora estará listo.
Este plato está lleno de sabor y para hacerlo necesitarás pocos y sencillos ingredientes que casi siempre tenemos en casa. El bacalao a la mediterránea es tan fácil que, una vez probada la receta, la repetirás siempre.
Es perfecto con un acompañamiento de verduras o patatas, o después de un primer plato, quizás también a base de pescado o mariscos. Puedes elegir si cocinarlo en freidora de aire o en horno. Abajo encontrarás todas las indicaciones de cocción.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freído en aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 filetes de bacalao
- 8 tomatitos (cherry o pera)
- 1 puñado de aceitunas (taggiasche o de otro tipo)
- 1 limón
- c.b. orégano
- c.b. sal
- c.b. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Primero, descongelamos los filetes de bacalao poniéndolos en el frigorífico la noche anterior.
Forramos la freidora de aire con una hoja de papel de horno adecuado (yo he utilizado estos: míralos aquí). Introducimos los filetes de bacalao y añadimos el limón en rodajas, los tomatitos cortados a la mitad, las aceitunas, una pizca de orégano, sal y un chorrito de aceite EVO.
Cocinamos en freidora de aire a 180°C durante 18 minutos o en horno a 200°C durante 25-30 minutos.
Emplata y disfruta. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
✔ Te recomiendo utilizar el papel de horno para freidora de aire: teniendo forma de «bandeja» permite mantener bien todos los líquidos y la salsa en el interior. Aquí puedes ver el que he utilizado yo: míralo aquí.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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