La receta de brownies individuales es realmente facilísima, deliciosa y rápida de hacer. Se preparan en 5 minutos y se deshacen literalmente en la boca. Además, son súper prácticos gracias a las porciones divididas en los cuencos. La receta de estos brownies no incluye mantequilla, por lo que serán aún más ligeros.
Podemos cocinar los brownies en freidora de aire para una cocción más rápida, o en el horno aumentando grados y tiempos. Abajo encontrarás todas las indicaciones de cocción.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Piezas
- Métodos de Cocción: Freír al aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 90 g chocolate negro
- 30 g aceite de coco
- 70 g eritritol (o azúcar)
- 30 g harina 00
- 1 huevo
- c.s. gotas de chocolate negro
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Derretimos el chocolate negro al baño maría o en microondas.
✨GUARDA ESTE TRUCO: si quieres derretirlo en el microondas basta con ponerlo en un bol de vidrio por 1 minuto a máxima potencia, esperar 10 segundos y abrir la puerta: verás que el chocolate parece aún «entero», pero no te preocupes, en realidad se habrá ablandado y bastará con empezar a mezclar con una cuchara hasta derretirlo completamente.Añadimos el aceite de coco (o de semillas), el eritritol (o el azúcar), la harina y el huevo. Luego mezclamos hasta obtener una mezcla lisa.
Vertemos en dos recipientes, yo he usado dos moldes de cerámica, y añadimos en la superficie las gotas de chocolate negro.
Transferimos los moldes a la freidora de aire precalentada y cocinamos a 165°C por unos 25-30 minutos, o en el horno ya caliente a 180°C por 35-40 minutos.
Esperamos por lo menos diez minutos, para que se enfríen un poco (de lo contrario estarán incandescentes) y ¡disfrutamos!
Consejos para ti
✔ Si los brownies se comen casi de inmediato, estarán tiernos y cremosos; después de unas horas estarán más sólidos pero igualmente tiernos.
✔ Podemos guardarlos a temperatura ambiente en un recipiente hermético y comerlos dentro de 3 días.
✔ Te recomiendo el uso de la rejilla BBQ para colocar directamente en el cesto antiadherente de tu freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia del cesto (que se mantendrá como nuevo) y permite que la comida se cocine uniformemente, dejando pasar el aire a 360 grados. La encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Alternativamente, puedes usar el papel de horno perforado, que permite que el aire pase de abajo hacia arriba. Lo encuentras en Amazon haciendo clic aquí: link.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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