Los croissants salados son fáciles de hacer, se preparan en 5 minutos y necesitas solo 1 ingrediente. Se pueden cocinar en horno o en freidora de aire, en este caso tendremos los grados y minutos de cocción reducidos.
Los croissants salados son perfectos para comer así o podemos enriquecerlos con lo que más nos guste: yo, por ejemplo, he elegido un relleno de queso crema, salmón ahumado y rúcula, pero cualquier condimento va bien.
Los croissants salados son perfectos como almuerzo o cena de último minuto, o para un buffet o una fiesta. En este caso vemos cómo realizar 8 croissants con un rollo de masa de hojaldre, pero también podemos hacer mini croissants (aún más pequeños) dividiendo el hojaldre en 12 partes. Además, siempre es posible duplicar o multiplicar las cantidades para obtener tantos croissants como necesitemos.
Abajo encontraréis la receta con todas las indicaciones paso a paso y ambas cocciones en horno y freidora de aire.
Mira también estas recetas a base de HOJALDRE sabrosas y fáciles de hacer:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 croissants
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre redonda
- c.s. leche o bebida vegetal (para pincelar)
- c.s. semillas de sésamo
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Abrimos un rollo de masa de hojaldre redonda y la cortamos en 8 partes: hacemos una línea vertical, una horizontal, luego una en diagonal a la derecha y otra a la izquierda. Obtendremos 8 triángulos.
Enrollamos cada triángulo empezando por la parte más ancha hasta la más estrecha, formando croissants.
Transferimos los croissants a la cesta de la freidora de aire, pincelamos la superficie con leche y añadimos por encima las semillas de sésamo. Cocinamos los croissants en freidora de aire a 180 grados durante unos 20 minutos girándolos cuando queden 5 minutos, o en horno caliente a 190 grados durante unos 30-35 minutos. Dejamos enfriar. ¡Ahora podemos abrirlos y rellenarlos al gusto! Yo he utilizado un relleno de queso crema, salmón ahumado y rúcula.
SI QUERÉIS HACER «MINI» CROISSANTS:
Dividimos el hojaldre en 12 triángulos, haciendo una línea vertical, una horizontal y luego dos diagonales a la derecha y dos a la izquierda. De esta manera obtendremos croissants más pequeños. Los cocinamos en este caso reduciendo unos minutos el tiempo de cocción tanto en horno como en freidora de aire.
Consejos para vosotros
✔ Los croissants salados se conservan en el frigorífico durante aproximadamente 2-3 días, dentro de un recipiente hermético.
✔ Se puede elegir el relleno y el condimento que se prefiera.
✔ Comprobad la cocción: podrían cocinarse en menos tiempo o necesitar algunos minutos más.
✔ Os recomiendo el uso de la rejilla BBQ para insertarla directamente en la cesta antiadherente de vuestra freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia de la cesta (que se mantendrá como nueva) y permite que la comida se cocine uniformemente, dejando pasar el aire a 360 grados. La encontráis en Amazon haciendo clic aquí.
✔ En alternativa, podéis utilizar el papel de horno perforado, que permite que el aire pase de abajo a arriba. Lo encontráis en Amazon haciendo clic aquí: link.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire SEVERIN de 5 litros, que podéis ver haciendo clic aquí: freidora de aire Severin.
No te pierdas la última receta de las 👉 pizzitas a la cartera en freidora de aire: ¡son INCREÍBLES, sin levadura y súper CRUJIENTES! ¡Debes probarlas!
Sígueme en mi página de Instagram para estar siempre actualizado: 👉 @friggitrice_ad_aria
Prueba Amazon Prime: ¡envío gratuito y entrega en 24 horas! Regístrate aquí: link.
