Las estrellas de hojaldre con salmón son un aperitivo delicioso y perfecto para Navidad y las fiestas, o como idea original para compartir en la mesa con amigos y familiares. Esta receta es sencillísima y necesitaremos solo 3 ingredientes. Para hacer las estrellas de hojaldre con salmón bastarán poquísimos minutos; este plato es fácil, rápido y gustará a todos. Para la cocción utilizaremos la freidora de aire, pero también va bien el horno. En este caso basta aumentar grados y tiempos. Veamos juntos cómo preparar este aperitivo en pocos y simples pasos.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo hojaldre rectangular
- 50 g salmón ahumado
- 150 g queso crema
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Tomamos un rollo de hojaldre y lo extendemos. Usamos un cortapastas en forma de estrella para obtener nuestras hojaldres y las colocamos en la cesta de la freidora de aire. Las cocinamos a 180 grados durante aproximadamente 8-10 minutos. Si preferimos, podemos cocinarlas en el horno a 190 grados durante 18-20 minutos, especialmente si tenemos más cantidad que hacer.
Mientras tanto, preparamos el relleno. Cortamos el salmón ahumado en trozos y lo colocamos en un bol al que añadimos el queso crema. Mezclamos bien.
Tomamos las estrellas de hojaldre y la mitad las rellenamos con una cucharada de crema de salmón, la otra mitad las usamos para cerrar nuestras estrellas.
Servimos calientes o frías (son excelentes de ambas maneras). ¡Buen provecho!
Consejos para vosotros
✔ Es necesario cocinar las estrellas de hojaldre directamente en la cesta de la freidora de aire sin bandejas o papel de horno: de esta manera se cocinarán gracias al aire que pasa a 360 grados de abajo hacia arriba, lo que permite una fritura al aire ideal. Las bandejas o el papel de horno en este caso serían un impedimento, ya que obstruirían el aire que circula dentro de la freidora de aire.
✔ Recomiendo el uso de la rejilla BBQ para colocar directamente en la cesta antiadherente de su freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia del cesto (que permanecerá como nuevo) y permite que la comida se cocine uniformemente, permitiendo que el aire pase a 360 grados. La encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Como alternativa, puedes usar papel de horno perforado, que permite que el aire pase de abajo a arriba. Lo encuentras en Amazon haciendo clic aquí: link.
✔ No superpongas las estrellas de hojaldre en la cesta de la freidora. Esto es fundamental para un buen resultado y para una cocción uniforme.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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