Las focaccias son perfectas para cualquier ocasión y gustarán a todos. En este caso, veamos cómo hacerlas aún más fáciles y rápidas utilizando solo 4 ingredientes y sin tener que amasar nada: son perfectas cuando tenemos ganas de focaccias deliciosas y no podemos hacer la masa, o cuando tenemos muy poco tiempo disponible. De hecho, estas focaccias se preparan en apenas 5 minutos y son muy sencillas de hacer. ¡Pruébalas para creerlo!
Podemos cocinar las focaccias en la freidora de aire o en el horno aumentando grados y tiempos. Abajo encuentras todas las indicaciones de cocción.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa para focaccia
- c.s. aceitunas taggiasca
- c.s. sal gruesa
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Abrimos un rollo de masa para focaccia. Con un cortador de pasta o molde de aproximadamente 8 cm hacemos círculos. Si lo deseas, puedes usar la masa sobrante, extenderla y hacer nuevos discos. También puedes elegir el tamaño que prefieras.
Añadimos un chorro de aceite EVO sobre las focaccias y hacemos unos surcos con los dedos. Añadimos las aceitunas taggiasca (opcionales) en algunas y las otras las dejamos así. Finalmente, ponemos algunos granos de sal gruesa.
Precalentamos la freidora de aire 5 minutos a 170°C. Ponemos las focaccias directamente en la cesta sin papel de horno y cocinamos a 170°C por 10 minutos. No será necesario girarlas, pero si fuera necesario, puedes prolongar de 2-3 minutos para la parte inferior. En mi caso, se han cocido correctamente también por debajo, quedando ligeramente doradas.
O también puedes cocinarlas en horno caliente a 180°C por unos 20 minutos o hasta que estén doradas.
Son excelentes tanto calientes como frías, o acompañadas de embutidos y quesos. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
Puedes usar el tamaño de cortador de pasta que prefieras, teniendo en cuenta que si es muy grande necesitará más tiempo de cocción.
✔ Para esta receta es necesario cocinar las focaccias directamente en la cesta de la freidora de aire sin bandejas o papel de horno: de esta manera se cocerán gracias al aire que pasa a 360 grados de abajo hacia arriba, permitiendo una fritura de aire ideal. Las bandejas o papel de horno en este caso serían un obstáculo ya que bloquearían el aire que circula dentro de la freidora de aire.
✔ El aceite nebulizador que he usado está a la venta en los supermercados. Te recomiendo uno de estos porque su chorro resulta realmente nebulizante y controlado, además de ser realmente excelente. Puedes encontrar algunos haciendo clic aquí. Como alternativa, puedes comprar el frasco spray que puedes llenar tú mismo con el aceite que prefieras. Te dejo el enlace de un excelente nebulizador aquí.
✔ Te recomiendo el uso de la rejilla BBQ para colocar directamente en la cesta antiadherente de tu freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia de la cesta (que permanecerá como nueva) y permite que los alimentos se cocinen uniformemente, dejando pasar el aire a 360 grados. Puedes encontrarla en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Como alternativa, puedes usar el papel de horno perforado, que permite el paso del aire de abajo hacia arriba. Lo encuentras en Amazon haciendo clic aquí: link.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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