Si te encantan los huevos fritos pero buscas una alternativa más ligera sin renunciar al sabor, ¡esta receta es para ti! Los huevos «fritos» en freidora de aire son facilísimos de hacer, con un aspecto y sabor irresistiblemente similares a los fritos, pero con muy poco aceite, y se preparan en poquísimos minutos. ¿El resultado? Un plato delicioso, dorado y con un corazón cremoso, perfecto para un almuerzo, una merienda o una cena rápida, para acompañar con un poco de pan recién tostado.
¿Y si no tienes freidora de aire? ¡No hay problema! Al final de la receta encontrarás también las indicaciones para prepararlos fácilmente en el horno aumentando grados y tiempos de cocción. ¡Pruébalos y déjate sorprender por su sabor!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Piezas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 hilo aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharaditas queso parmesano rallado
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Vierte un hilo de aceite en los moldes o moldes de aluminio y úntalo bien en el fondo y los bordes.
Rompe delicadamente un huevo en cada molde, intentando no romper la yema.
Añade una pizca de sal, una ralladura de pimienta y una cucharadita de queso parmesano rallado sobre la yema. El parmesano creará una ligera costra, protegiendo la yema de la cocción y manteniéndola más cremosa.
Precalienta la freidora de aire a 160°C, luego cocina los huevos durante 5-6 minutos, hasta que la clara esté bien cocida y la yema aún blanda.
Alternativa en horno: Si prefieres cocinarlos en horno, precalienta a 180°C e introduce los moldes en una bandeja. Cocina durante 8-10 minutos, cuidando que la clara se solidifique sin secar la yema.
Retira los huevos de los moldes delicadamente usando una espátula por los bordes, pero como verás gracias al aceite no se pegarán.
Sirve los huevos inmediatamente, quizás acompañándolos con una rebanada de pan recién tostado para un toque aún más sabroso. ¡Buen provecho!
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