Los muffins de pizza son una idea original muy deliciosa y sobre todo muy fácil de realizar. Para esta receta de hecho bastará hacer una masa sin levadura muy sencilla, cortarla en tiras y condimentarlas. ¡Son tan fáciles y rápidos de hacer que una vez probados los harás siempre así! Para cocinarlos se puede usar la freidora de aire para una cocción rápida o el horno alargando los tiempos de cocción.
Los muffins de pizza son deliciosísimos: por dentro son filantes y suavísimos, ¡uno lleva al otro! Son perfectos para un buffet o para las fiestas; cualquier ocasión es perfecta para realizar estos muffins salados. Para hacerlos se necesitarán pocos y simples ingredientes que todos tenemos en casa. Se preparan en 15 minutos y la cocción en freidora de aire es rapidísima: solo 12 minutos o alternativamente 20 minutos en horno. Encuentra todas las indicaciones abajo en la receta.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las temporadas
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 130 g agua
- c.s. sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 8 g levadura instantánea para preparaciones saladas (medio sobre)
- 200 g puré de tomate
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- 100 g queso a elección
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Preparamos una masa muy sencilla: en un bol vertemos la harina, añadimos el agua, la sal y la levadura instantánea; empezamos a mezclar, añadimos el aceite EVO y comenzamos a amasar con las manos. Transferimos la masa a la mesa y continuamos amasando unos minutos, formando una bola lisa y homogénea.
La dejamos reposar 10 minutos y mientras preparamos el condimento. En un bol mezclamos el puré de tomate con aceite EVO y una pizca de sal; aparte cortamos el queso en rodajas finas. También podemos usar provola en rodajas.
Retomamos la bola de masa y la extendemos con el rodillo hasta un grosor de 1 cm. La cortamos en tiras anchas de 4-5 cm. Yo he obtenido 5 tiras. Extendemos la salsa de tomate sobre la superficie de las tiras y añadimos algunas rodajas de queso, luego las enrollamos formando muffins o espirales.
Engrasamos ligeramente los moldes para muffins y colocamos dentro los muffins de pizza. Los cocinamos en freidora de aire a 180 grados durante unos 12 minutos o en horno a 190 grados durante 20 minutos.
Una vez listos, si lo deseas, puedes añadir un hilo de aceite evo en la superficie. Servimos calientes y filantes o directamente fríos. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
✔ Para esta receta yo he utilizado los moldes de silicona. Puedes encontrarlos en Amazon aquí o los desechables aquí.
✔ Te aconsejo el uso de la rejilla BBQ para insertar directamente en la cesta antiadherente de tu freidora de aire: la rejilla protege la antiadherencia de la cesta (que se mantendrá como nueva) y permite que la comida se cocine uniformemente, dejando pasar el aire a 360 grados. La encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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