Las patatas arenosas son deliciosas, crujientes por fuera y muy suaves por dentro. Se preparan con pocos ingredientes y son una variante de las clásicas patatas al horno. Serán mucho más sabrosas y con un efecto «arenoso» gracias al pan rallado y al parmesano.
La preparación de las patatas arenosas es realmente fácil, una vez que las pruebes las harás a menudo y son perfectas para enriquecer tus cenas o almuerzos. Las patatas arenosas se pueden cocinar en freidora de aire o en horno; abajo encontrarás ambos métodos de cocción.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 patatas medianas (430 g aproximadamente)
- 50 g pan rallado
- 50 g parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Pela las patatas y córtalas en cubos. Transfiérelas a una olla con abundante agua y hiérvelas durante 10 minutos. Escúrrelas y sécalas.
Ponlas en un bol y añade un chorro de aceite de oliva virgen extra, la sal, el pan rallado, el parmesano y mezcla bien.
Transfiérelas a la cesta de la freidora de aire y cocina a 190°C durante 17 minutos, volteándolas cuando queden 5 minutos. O transfiérelas a una bandeja y hornea a 200°C durante unos 25 minutos.
Sírvelas así o con una salsa. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
✔ Para esta receta es necesario cocinar las patatas directamente en la cesta de la freidora de aire sin papel de horno: de esta forma se cocinarán gracias al aire que pasa a 360 grados de abajo hacia arriba, lo que permite una fritura de aire ideal.
✔ Te recomiendo usar una malla BBQ para colocar directamente en la cesta antiadherente de tu freidora de aire: la malla protege la antiadherente de la cesta (que se mantendrá como nueva) y permite que los alimentos se cocinen de manera uniforme, haciendo pasar el aire a 360 grados. La puedes encontrar en Amazon haciendo clic aquí.
✔ Como alternativa, puedes utilizar papel de horno perforado, que permite que el aire pase de abajo a arriba. Lo encuentras en Amazon haciendo clic aquí: enlace.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
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