La pizza de calabacín es tan buena que sería casi imposible no probarla. Se prepara con pocos pasos, es facilísima de hacer y es impresionante. La cocinaremos directamente en la freidora de aire para una cocción aún más rápida, pero en alternativa queda bien también en sartén o en horno duplicando los minutos de cocción y subiendo los grados.
Para hacer esta deliciosa pizza de calabacín solo necesitamos fécula de patata y un huevo, luego la condimentaremos con salsa de tomate y mozzarella. ¡Con esta receta conquistarás a todos, incluso a quienes no les gusta comer verduras!
Veamos juntos cómo hacerla paso a paso, es realmente facilísima.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 pizza
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 calabacín grande
- 3 cucharadas fécula de patata
- 1 huevo
- Media mozzarella
- 200 g salsa de tomate
- c.s. sal
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. albahaca fresca
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Eliminamos los extremos del calabacín y lo rallamos utilizando los agujeros grandes. Ponemos el calabacín rallado en un paño de algodón y lo exprimimos bien, para sacar toda el agua sobrante.
En un bol ponemos los calabacines bien exprimidos, un huevo, una pizca de sal y la fécula de patata, y luego mezclamos todo.
Forramos la cesta de la freidora de aire con un papel de horno y encima extendemos la mezcla creando la forma de una pizza. Cocinamos a 180 grados durante 10 minutos.
Mientras tanto preparamos la salsa de tomate vertiendo en un bol la salsa de tomate, una pizca de sal y un hilo de aceite de oliva virgen extra. Secamos bien una mozzarella y la cortamos en dados.
Retomamos la pizza de calabacín y la condimentamos dejándola siempre dentro de la freidora de aire: extendemos encima la salsa de tomate y ponemos la mozzarella. Cocinamos por otros 3 minutos o hasta que la mozzarella se derrita.
Emplatamos y decoramos con algunas hojas de albahaca fresca. Buen provecho.
Consejos para ti
✔ Puedes condimentar la pizza de calabacín con cualquier otro ingrediente que más te guste.
✔ Puedes cocinar la pizza de calabacín también en horno caliente a 200 grados durante unos 20 minutos o en sartén con un hilo de aceite de oliva virgen extra hasta dorar.
✔ Si utilizas la mozzarella fiordilatte, te aconsejo escurrirla bien y secarla antes de cortarla; de este modo no perderá líquido durante la cocción. Alternativamente, puedes usar queso de pasta hilada o mozzarella para pizza.
✔ Para cocinar la pizza de calabacín he utilizado papel de horno clásico, que permite que la masa no se pegue a la cesta.
✔ Para esta receta usé la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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