La «pizza» de pan duro es una idea rápida y fácil, ideal para almuerzos o cenas de último minuto, pero sobre todo es una receta anti desperdicio o de reciclaje: de hecho, se utilizará el pan duro sobrante. En lugar de tirarlo, lo usaremos para hacer esta receta deliciosa y al mismo tiempo muy sabrosa. Parece casi una pizza, aunque decididamente más rápida de realizar. De hecho, para hacerla bastan realmente pocos minutos, y la cocción es igualmente rapidísima.
Podemos elegir cocinarla en el horno o en la freidora de aire: en este caso estará lista incluso en menos tiempo. Alternativamente, también podemos hacerla en sartén, bastará con usar la tapa. A continuación, se especifican todos los métodos de cocción.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Freidora de aire, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 rebanadas pan duro
- 200 g salsa de tomate
- 50 g mozzarella
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. orégano
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Para hacer la «pizza» de pan duro, primero cortamos el pan en rebanadas. Si utilizas la freidora de aire, colócalas en una bandeja de papel de horno (así si se derrama queso no se perderá por los agujeros de la cesta), mientras que si prefieres usar el horno, coloca las rebanadas de pan en una bandeja (para la sartén te dejo una explicación adicional a continuación). Deberán colocarse todas juntas formando una pizza. Aparte, mezclamos la salsa de tomate con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y orégano. Extiende la salsa sobre las rebanadas de pan.
Hacemos entonces esta primera cocción: en freidora de aire 190°C durante 7 minutos, o en horno a 200°C durante 10-12 minutos.
Mientras tanto, rallamos la mozzarella (yo he usado la de pizza que no suelta líquido). Tomamos la pizza de pan y añadimos la mozzarella, luego continuamos la cocción durante otros 2 minutos en freidora de aire o 4 en horno.
Para la cocción en sartén: coloca las rebanadas de pan y extiende la salsa. Comienza a cocinar a fuego muy bajo durante unos 8 minutos. En este punto añade la mozzarella y continua la cocción, esta vez con la tapa.
Y aquí está lista esta «pizza» de pan, perfecta para cualquier almuerzo o cena. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
✔ Es altamente recomendable el uso de papel de horno, en este caso te recomiendo las bandejas de papel de horno adecuadas para freidora de aire que encuentras aquí: bandejas.
✔ Para esta receta he usado la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon haciendo clic aquí.
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