La tortilla en freidora de aire es una de las cosas más fáciles y rápidas de hacer. De hecho, a diferencia de la clásica tortilla en sartén, ni siquiera necesitarás darle la vuelta: solo tendrás que poner en un recipiente o en los papeles adecuados de papel de horno todos los ingredientes y cocinar. ¿Más fácil que eso?
Una vez probada la tortilla en freidora de aire, la harás siempre. Esta receta además permite poner cualquier ingrediente que más nos guste. En este caso, yo opté por tomatitos, cebolla y queso, pero va bien cualquier otra cosa que deseemos, por ejemplo, pimientos, calabacines o incluso embutidos.
La tortilla en freidora de aire se cocina en 15 minutos, el tiempo de poner la mesa mientras se cocina sola sin tener que hacer nada. Les recomiendo usar los contenedores de papel de horno para freidora de aire, muy útiles para la cocción de tortillas o alimentos con líquidos como en este caso; los encuentras aquí: CONTENEDORES PAPEL DE HORNO PARA FREIDORA DE AIRE (son 100 unidades).
Además, les dejo una alternativa de cocción en HORNO: si no tienen la freidora de aire pero quieren probarla de todos modos, abajo encuentran las indicaciones para la cocción en horno.
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Mira abajo también estas recetas facilísimas con la freidora de aire:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 8 tomatitos cherry
- 1 cebolla
- 50 g queso caciotta (u otro queso)
- 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
- al gusto sal
- al gusto pimienta
Herramientas
- Freidora de aire
Pasos
Colocamos en la cesta un contenedor o un papel de horno para freidora de aire (si no los tienen, les recomiendo estos: CONTENEDORES PAPEL DE HORNO – 100 unidades) y lo engrasamos con un chorrito de aceite EVO. Añadimos 4 huevos, los batimos con el tenedor y sazonamos con sal y pimienta. Incorporamos los tomatitos cortados a la mitad, la cebolla en rodajas y el queso (yo lo he cortado en trozos pequeños). Cocinamos a 180°C por aproximadamente 13-15 minutos. No será necesario voltearla a mitad de cocción.
ALTERNATIVA EN HORNO:
Si no tienen la freidora de aire y quieren probarla, pueden cocinarla también en horno. En este caso será indispensable utilizar un contenedor/bandeja de aproximadamente 20 cm (si no lo tienen, lo encuentran aquí: BANDEJA 20 CM). Pueden eventualmente forrarla con papel de horno. Continúen siguiendo los pasos descritos arriba y cocinen en horno precalentado con ventilacion o estático a 190°C por aproximadamente 20-25 minutos.Sirve caliente y fundente o fría. ¡Buen provecho!
Consejos para ti
✔ Para cocinar la tortilla en freidora de aire, les recomiendo utilizar los contenedores de papel de horno adecuados para freidora de aire. Los encuentras en paquetes de 100 unidades aquí: CONTENEDORES DE PAPEL DE HORNO.
✔ Si en cambio quieren cocinarla en horno, será indispensable tener un contenedor adecuado de aproximadamente 20 cm; en este caso les recomiendo esta: BANDEJA 20 CM.
✔ Como podrán imaginar, será necesario utilizar un contenedor/papel de horno para cocinar la tortilla en freidora de aire. Sin eso, obviamente todo se escurriría a través de los orificios de la cesta. El papel de horno está recomendado solo para cocciones como tortillas, lasañas o en general alimentos que tienen líquidos; no está prohibido pero de otra manera debe usarse solo en estos casos. Para las frituras, usando el papel de horno, se corre el riesgo de que los alimentos queden húmedos y no crujientes, o cocidos de manera no uniforme (lee abajo en Preguntas y Respuestas).
✔ También la freidora de aire utilizada para esta receta TIENE UNA SOLA RESISTENCIA. Así que tranquilos: cocina perfectamente y debajo también estará cocido, simplemente no estará dorado como en el horno.
✔ Para esta receta usé la freidora de aire COSORI 4.7 que encuentras en Amazon aquí.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo utilizar el papel de horno? ¿O en freidora de aire no se puede usar?
El papel de horno debe usarse para ciertos alimentos y no para todas las cocciones. Es adecuado para la cocción de tortillas, parmigianas, lasañas o alimentos que tienen líquidos o queso que se derrite. No debe usarse para frituras o alimentos que deben quedar crujientes. El papel de horno NO ESTÁ PROHIBIDO en freidora de aire, a pesar de que algunos folletos de instrucciones digan lo contrario: de hecho, a menudo se debe a un error de transcripción y/o traducción, o en general no se recomienda porque los alimentos permanecen más húmedos y no quedarán obviamente crujientes. Por eso debe usarse solo para ciertos alimentos y no para todo. Además, el error es usarlo PARA NO ENSUCIAR: este método solo crea cocciones no uniformes, cuando se quiere lograr crocantez en los alimentos.
Mi freidora de aire tiene una sola resistencia. ¿Cocina de todos modos?
Sí, la freidora de aire utilizada para la realización de esta receta tiene una sola resistencia y les aseguro que cocina también por debajo. Obviamente debajo no tendrán la corteza típica de la cocción en sartén/horno, teniendo solo una resistencia superior, pero obviamente estará bien cocida. Además, les recuerdo que la MAYORÍA de las freidoras de aire tienen una sola resistencia superior y solo algunos (raros) modelos tienen también la inferior.
