¿Tienes poco tiempo pero quieres un desayuno delicioso? Estos pancakes rápidos se preparan en un momento, batiendo todos los ingredientes en un solo paso. ¿El resultado? Pancakes suaves y perfectos para ser adornados con jarabe de arce, miel o fruta fresca.
Estos tienen deliciosas chispas de chocolate, perfectos para animar a los niños pequeños a participar en la cocina y el desayuno.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 160 g harina 00
- 4 cucharadas azúcar (rasas)
- 50 ml aceite de girasol
- 1 pizca sal
- 8 g levadura en polvo para dulces (2 cucharaditas)
- 1 huevo
- 250 ml leche
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Placa para tortitas
- 1 Cucharón
- 1 Plato para servir
Cómo preparar los pancakes sin mantequilla
Pon todos los ingredientes en una batidora o en el vaso de la batidora de mano (primero los líquidos y luego los sólidos). Bate durante unos segundos, hasta obtener una mezcla suave y sin grumos.
Calienta una sartén antiadherente ligeramente untada y vierte un cucharón de mezcla. Cocina a fuego medio hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie. Voltea el pancake con una espátula y cocina por otros 30-40 segundos.
Para pancakes más deliciosos, añade las chispas de chocolate después de verter la mezcla en la sartén.
Apila los pancakes en un plato y decóralos al gusto con jarabe de arce, miel, crema de avellanas o fruta fresca.
Consejos para pancakes perfectos
Para pancakes aún más esponjosos, deja reposar la masa 5 minutos antes de cocinarla.
Si la mezcla está demasiado espesa, añade un poco de leche para obtener la consistencia ideal.
Para una versión más ligera, usa leche vegetal y sustituye el azúcar por miel o sirope de agave.
¿Quieres más sabor? Añade una pizca de vainilla o canela a la mezcla.
FAQ – Pancakes rápidos
¿Puedo preparar los pancakes con antelación?
¡Sí! Puedes guardarlos en el frigorífico durante 1-2 días o congelarlos separados por papel de horno. Caliéntalos en la sartén o en el microondas antes de servir.
¿Puedo usar harina integral?
¡Claro! Obtendrás pancakes con un sabor más rústico, pero te recomiendo añadir un poco más de leche porque la harina integral absorbe más líquidos.
¿Por qué mis pancakes no quedan esponjosos?
Masa demasiado líquida → Añade un poco de harina.
Temperatura de la sartén demasiado alta → Los pancakes se queman por fuera y quedan crudos por dentro. Cocínalos a fuego medio-bajo.
Levadura caducada → ¡Revisa la fecha de caducidad!¿Puedo hacer pancakes sin huevos?
¡Sí! Sustituye el huevo por media banana triturada o 1 cucharada de yogur para una alternativa suave y sabrosa.
