¿Has pensado alguna vez en cocer patatas sin cazuelas y sin esperar a que hierva el agua? ¡Con el microondas puedes hacerlo en pocos minutos, ahorrando tiempo y energía! Este método no sólo es increíblemente práctico para un acompañamiento salvacena, sino que también permite preservar mejor las vitaminas y minerales, evitando que se dispersen en el agua de cocción. Descubre cómo obtener unas patatas tiernas y sabrosas, perfectas para puré, ñoquis o ensaladas. ¡Todo listo en 10 minutos!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Minutos
- Tiempo de preparación: 2 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Microondas
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 102,67 (Kcal)
- Carbohidratos 23,32 (g) de los cuales azúcares 1,09 (g)
- Proteínas 2,73 (g)
- Grasa 0,12 (g) de los cuales saturados 0,03 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 2,80 (g)
- Sodio 8,00 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 4 patatas (de aproximadamente 500 g)
Herramientas
- 1 Recipiente Apto para cocinar en microondas
- 1 Tenedor
Preparación paso a paso
Lava cuidadosamente las patatas bajo el agua corriente, eliminando cualquier resto de tierra. Sécalas bien con un paño y pínchalas profundamente y varias veces con un tenedor o la punta de un cuchillo: este paso es fundamental y obligatorio para dejar salir el vapor y evitar que exploten durante la cocción.
Coloca las patatas en el recipiente apto para cocinar en microondas, con la tapa cerrada y la válvula de escape abierta. Si tu recipiente no tiene válvula, deja la tapa ligeramente levantada.
Configura el microondas a 800 W y cocina por 7-8 minutos. A mitad de cocción (después de unos 4 minutos), abre con cuidado el recipiente para dejar salir el vapor y gira las patatas, para obtener una cocción uniforme por todos los lados.
Una vez finalizado el tiempo de cocción, verifica la consistencia pinchando las patatas con un tenedor. Si aún están muy duras, prolonga la cocción 1-2 minutos.
Una vez cocidas, deja reposar las patatas en el recipiente durante un par de minutos antes de pelarlas o usarlas en tus recetas.
Consejos y variantes
Tiempos de cocción variables: Si las patatas son más grandes, podrían requerir 10-12 minutos. Si el microondas tiene una potencia superior a 800 W, reduce el tiempo de cocción 1-2 minutos.
¿Con o sin agua? Si deseas mantener las patatas más húmedas, puedes añadir una cucharada de agua en el recipiente antes de la cocción.
Versión aromática: Añade hierbas aromáticas como romero o tomillo en el recipiente para perfumar las patatas durante la cocción.
¿Cómo saber si un recipiente es adecuado para el microondas? Debe tener un símbolo similar a este 
, a veces se pueden encontrar escritas los vatios, por ejemplo 400 W, en este caso se indica la potencia máxima que se puede utilizar ese tipo de recipiente en el microondas, si también está la escritura NO LID, entonces la tapa no es apta para el microondas y por lo tanto hay que quitarla.
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FAQ – Patatas cocidas en el microondas
¿Puedo usar cualquier recipiente para cocinar al microondas?
No, es importante utilizar un recipiente certificado para su uso en el microondas. Comprueba el símbolo con las ondas en el fondo del recipiente o la indicación de la potencia máxima soportada.
¿Las patatas cocidas en el microondas son seguras?
¡Por supuesto que sí! El microondas no altera las propiedades nutritivas de los alimentos, al contrario, ayuda a preservar vitaminas y minerales que de otra manera se perderían en el agua de cocción.
¿Puedo cocinar más patatas al mismo tiempo?
Sí, pero asegúrate de distribuirlas uniformemente en el recipiente y, si es necesario, aumenta el tiempo de cocción 2-3 minutos.
¿Las patatas al microondas se pueden conservar?
Sí, puedes conservarlas en el frigorífico por 2-3 días, cerradas en un recipiente hermético. ¡Son perfectas para preparar con antelación ensaladas de patata o puré rápido!
Cocer las patatas en el microondas es un truco práctico y rápido para tener un ingrediente listo en pocos minutos, sin tener que hervir agua. Perfectas para un puré de último minuto, una ensalada sabrosa o un acompañamiento simple y sano. ¡Prueba este método y descubre cuán cómodo puede ser el microondas en la cocina!
