¿La Pascua acaba de pasar y te encuentras con una montaña de chocolate por consumir? ¡No te preocupes! Esta tarta de chocolate con leche es la solución perfecta para transformar los huevos de chocolate sobrantes en un dulce irresistible. Una base crujiente de masa quebrada se encuentra con una crema de chocolate suave y deliciosa, todo con una preparación sencilla y al alcance de todos. Perfecta para una merienda, un picnic o para llevar a una fiesta infantil, esta tarta conquistará a todos con el primer bocado. ¡Veamos juntos cómo prepararla!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6Porciones
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Pascua
Ingredientes
- 400 g Harina 00
- 160 g Mantequilla
- 150 g Azúcar
- 1 Cáscara de limón sin tratar
- 2 Huevos
- c.s. Bicarbonato
- c.s. Sal
- 200 g Chocolate con leche
- 100 ml Nata líquida fresca
Herramientas
- Bol
- Molde para tartas
- Papel de horno
Preparación
En un bol, mezcla rápidamente la harina con la mantequilla fría en trozos, el azúcar, la cáscara de limón rallada, el bicarbonato y la sal.
Desmenuza la masa con las manos, luego haz un hueco en el centro e incorpora los huevos.
Amasa hasta obtener una mezcla homogénea, forma una bola y envuélvela en papel film.
Deja reposar en la nevera durante al menos 30 minutos.Derrite el chocolate con leche al baño maría.
Una vez derretido, retira del fuego y añade la nata fresca, mezclando hasta obtener una crema suave y homogénea.
Extiende la masa quebrada sobre un molde para tartas engrasado y enharinado.
Vierte la crema de chocolate sobre la base y nivélala bien.
Con la masa sobrante, crea decoraciones a tu gusto (como la clásica rejilla de la tarta).
Hornea en horno estático precalentado a 180ºC durante 30-35 minutos, hasta que la superficie esté dorada.
Deja enfriar completamente antes de desmoldarla.He utilizado tiras de papel de horno en la base cruzadas, para facilitar la salida de la tarta sin ningún daño
¡Aquí está! La deliciosa tarta de chocolate con leche lista para ser degustada.
Esta tarta de chocolate con leche es perfecta para quienes aman los dulces sencillos y genuinos, con un sabor que gusta a grandes y pequeños. Pruébala en el desayuno, la merienda o después de la cena, quizás acompañada de un poco de nata montada. Si la pruebas, házmelo saber en los comentarios qué te ha parecido. Y si quieres más ideas para reutilizar el chocolate sobrante, echa un vistazo a las otras recetas en el blog!
Consejos útiles
Trabaja la masa quebrada rápidamente con las manos frías para evitar que la mantequilla se caliente demasiado.
El reposo en la nevera es fundamental: ayuda a extender la masa más fácilmente y a obtener una consistencia crujiente.
Puedes congelar la masa y utilizarla en otro momento.
Puedes congelar la masa y utilizarla en otro momento.
FAQ – Tarta de chocolate con leche
¿Puedo usar otro tipo de chocolate en lugar de chocolate con leche?
¡Sí! Puedes sustituir el chocolate con leche por chocolate negro si prefieres un sabor más intenso, o por chocolate blanco para una versión aún más dulce.
¿Cuánto tiempo se conserva la tarta?
Puedes conservarla a temperatura ambiente por alrededor de 2 días bajo una campana para dulces. Si hace mucho calor, es mejor mantenerla en la nevera, bien cubierta, por un máximo de 4 días.
¿Puedo preparar la masa quebrada con antelación?
¡Claro! La masa quebrada se conserva en la nevera por 2-3 días, bien envuelta en papel film. También puedes congelarla y usarla cuando la necesites, dejándola descongelar en la nevera la noche anterior.
¿Se puede congelar la tarta?
Sí, puedes congelarla ya cocida. Te recomiendo cortarla en porciones y envolverlas individualmente en papel film, así podrás descongelar solo la cantidad necesaria.
¿Cómo evito que la masa quebrada se rompa al extenderla?
Si la masa quebrada está demasiado fría y rígida, déjala a temperatura ambiente por unos minutos. Para extenderla más fácilmente, colócala entre dos hojas de papel de horno.
