Las zanahorias salteadas son un acompañamiento simple, pero increíblemente sabroso, que se puede preparar en pocos minutos. Gracias a su contenido de betacaroteno y vitaminas, las zanahorias no solo son buenas para el paladar, sino que también son un verdadero aliado para la piel, la vista y el bienestar general. Si estás buscando un plato fácil, rápido y saludable de preparar, ¡esta receta es para ti! Y con la adición de romero y semillas de amapola, el resultado es un acompañamiento de sabor intenso que conquista a todos. ¡Veamos juntos cómo prepararlo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g Zanahorias
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- 1 ramita Romero
- c.s. Aromas para asado
- 1 diente Ajo
- c.s. Semillas de amapola
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Preparación
Quita los extremos y pela las zanahorias. Córtalas en rodajas de aproximadamente medio centímetro para favorecer una cocción uniforme.
Añade una cucharada de aceite de oliva virgen extra en una sartén grande. Calienta a fuego medio, luego añade el diente de ajo cortado por la mitad y la ramita de romero. Deja sofreír durante 1-2 minutos, hasta que el ajo libere su aroma, pero sin dejar que se queme.
Añade las rodajas de zanahoria en la sartén, mezclando bien para que absorban el sabor. Espolvorea con los aromas para asado y ajusta de sal y pimienta. Si es necesario, añade un poco de agua para evitar que las zanahorias se sequen demasiado. Cubre con una tapa y cocina a fuego bajo durante 10-15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que las zanahorias estén tiernas y bien cocidas.
Cuando las zanahorias estén cocidas, espolvorea con las semillas de amapola y mezcla para distribuirlas uniformemente. Deja reposar un par de minutos antes de servir.
Las zanahorias salteadas están listas para ser disfrutadas. Sírvelas tibias como guarnición para platos de carne o pescado, o simplemente acompañadas de una ensalada fresca.
Consejos y notas
Si prefieres un sabor más intenso, puedes añadir una cucharada de miel o vinagre balsámico para equilibrar el sabor dulce de las zanahorias.
Puedes sustituir el romero con otras hierbas aromáticas, como tomillo o salvia, según tus gustos.
Si no tienes semillas de amapola, puedes intentar sustituirlas con semillas de sésamo o semillas de girasol.
Variaciones
Zanahorias con calabacines: Añade calabacines cortados en rodajas para una guarnición más rica y variada.
Zanahorias especiadas: Para un toque más exótico, añade una pizca de comino o cúrcuma junto con los aromas para asado.
FAQ – Zanahorias salteadas
¿Puedo preparar las zanahorias con anticipación?
Sí, puedes prepararlas con anticipación y guardarlas en la nevera durante un par de días. Simplemente recaliéntalas en la sartén antes de servir.
¿Puedo usar zanahorias baby?
¡Absolutamente! Las zanahorias baby son perfectas para esta receta y solo requieren un poco menos de tiempo de cocción.
Las zanahorias salteadas con romero y semillas de amapola son un acompañamiento perfecto para cualquier ocasión. Fáciles de preparar, saludables y versátiles, son ideales para acompañar tus platos principales y añadir un toque de color y sabor a tu mesa. No olvides personalizar la receta con tus ingredientes favoritos y experimentar con las variaciones sugeridas. ¡Buen provecho!
