Crostata amamela un postre con manzanas increíble. No es la típica crostata, además de la crujiente masa quebrada, tiene un relleno delicioso. Las fragantes manzanas están sazonadas con la mermelada, pero lo que la hace única es la adición de los amaretti. Estos dan a esta crostata un sabor único y proporcionan al relleno una consistencia cremosa.
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 g Harina
- 150 g Azúcar
- 150 g mantequilla
- 2 huevos
- 1 sobre Vainillina
- 1 cucharadita levadura en polvo para repostería
- 2 manzanas (Grandes)
- 1 paquete Amaretti
- 2 cucharadas mermelada de albaricoques
- c.s. canela en polvo
- c.s. azúcar glas avainillado
- c.s. zumo de limón
Herramientas
- 1 Molde para tartas 24-26 cm
Pasos
Corta las manzanas en rodajas, añade zumo de limón.
Prepara la masa quebrada poniendo en un bol la harina, el azúcar, la mantequilla a temperatura ambiente y en trozos. Añade los huevos, la vainillina y la levadura. Comienza a mezclar todo con las manos, termina de amasar sobre la mesa de trabajo. Deja reposar la masa durante aproximadamente una hora en el frigorífico.
Con la ayuda del papel de horno, extiende más de la mitad de la masa y cubre el fondo del molde.
Unta la superficie de la tarta con la mermelada.
Cubre con las rodajas de manzana, espolvorea con la canela.
Cubre todo con los amaretti.
Extiende la otra parte de la masa sobre el papel de horno y cubre la tarta.
Cocina la tarta en el horno precalentado a 180° durante unos 35-40 minutos.
Deja enfriar la tarta y espolvorea con azúcar glas.
