Desmenuzada de manzana con crumble de avellanas más rica que una tarta, es un delicioso postre que se prepara en poco tiempo. Excelente en cualquier momento del día, te gustará por su crujiente corteza. Las avellanas harán que esta desmenuzada sea muy aromática, de hecho te conquistará ya con su aroma.
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- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 400 g harina 00
- 200 g Azúcar
- 1 vainillina (Sobre)
- Media levadura en polvo para postres (Sobre)
- 2 huevos
- 120 g mantequilla (A temperatura ambiente)
- 3 Manzanas (Las que prefieras)
- 2 cucharadas mermelada de albaricoque
- 2 cucharadas Azúcar
- c.s. canela en polvo
- 60 g avellanas tostadas picadas (Para añadir al crumble)
- c.s. azúcar glas
- 1 limón (Zumo)
Pasos
En un bol poner la harina, el azúcar, la levadura y la vainillina.
Añadir la mantequilla con los huevos y amasar con las manos. Hay que amasar hasta obtener una consistencia desmenuzada.
Pelar y cortar las manzanas en rodajas. Añadir zumo de limón.
Cubrir el fondo de un molde, previamente enmantecado y enharinado, con aproximadamente 3/4 de la masa. Compactar bien, presionando con las manos.
Añadir la mermelada, el azúcar y la canela a las manzanas cortadas. Mezclar bien y cubrir con esto la masa.
Añadir las avellanas picadas a la masa desmenuzada restante, cubrir las manzanas sin compactar.
Hornear a 180° durante unos 35-40 minutos.
Sacar del horno, dejar templar y espolvorear con azúcar glas.
