Pan de calabaza, un pan suave y aromático del que te enamorarás al primer bocado. Es un pan especiado, ideal para disfrutar en cualquier momento del día, perfecto para desayunar con un delicioso cappuccino o merendar con una humeante taza de té. Su textura suave y húmeda se mantiene hasta el día siguiente, es más, recomiendo prepararlo con un día de antelación. Esta receta se ha enriquecido con gotas de chocolate, pero a tu elección puedes disfrutarlo en su simplicidad o añadir frutos secos: nueces, avellanas. ¿Qué esperas entonces? El otoño es la temporada de la calabaza, ¡prepáralo ya!
Recetas similares:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6-8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 300 g calabaza
- 120 ml aceite de semillas de girasol
- 2 huevos
- 150 g azúcar moreno
- 230 g harina 00
- 50 ml leche (tibia)
- 1 cucharadita canela en polvo
- Media cucharadita nuez moscada
- Media cucharadita jengibre
- 3 cucharadas gotas de chocolate
- 1 sobre levadura para dulces
Utensilios
- 1 Molde para Plumcake
Pasos
Pela la calabaza; quítale los filamentos; lávala, sécala y córtala en cubos. Tritúrala con una batidora añadiendo el aceite de semillas de girasol, conviértela en puré.
En un bol bate los huevos con el azúcar. Cuando estén blancas y espumosas añade el puré de calabaza. Mezcla y añade poco a poco la harina tamizada, la leche, las especias y finalmente las gotas de chocolate y el sobre de levadura tamizada.
Vierte la mezcla en un molde para plumcake (25cm) cubierto con papel de horno. Hornea en horno caliente a 180° durante aproximadamente una hora, haz la prueba del palillo para asegurarte de la cocción.
Deja templar el pan de calabaza y disfrútalo de inmediato, si puedes, disfrútalo al día siguiente, ¡estará todavía más bueno!
