Pasos de la Receta Árbol de Navidad con crema de avellanas y canela súper colorido y delicioso

• Empezamos tomando del frigorífico los dos rollos de hojaldre rectangular, abriendo los paquetes y colocándolos sobre la tabla de cortar. Los dejaremos reposar, aún enrollados, de 5 a 10 minutos aproximadamente. Este lapso de tiempo servirá para que el hojaldre no esté demasiado rígido al momento de la preparación, haciéndonos más manejable la tarea de cortar y enrollar las ramas.

  Pasado este tiempo, desenrollamos los hojaldres, uno será la base del dulce mientras que el otro lo utilizaremos para cerrar y sellar la crema de avellanas. Encendemos el horno en modo estático a 200 grados. Tomamos una cuchara o una espátula, el tarro de crema de avellanas y pincelamos la superficie evitando llegar a los bordes.

  Como podrán ver en la video receta presente bajo la primera foto, dejé un centímetro abundante en todos los lados del hojaldre. Esto nos permitirá sellar bien los dos hojaldes ejerciendo una presión decidida con la punta de los dedos. Así evitaremos que la crema de avellanas se salga del dulce. Parecerá entonces un rectángulo oscuro con una parte estrecha en el centro que se convertirá en el tronco del Árbol de Navidad.

  Colocada la chocolate, podremos colocar el otro hojaldre encima de la crema y sellar los bordes. Tomamos entonces un cuchillo sin sierra y bien afilado. Si quieres decorar el Árbol de Navidad con cortadores, podrás hacerlo eligiendo un molde para galletas. Elegí la estrella que recuerda uno de los símbolos de la Natividad.

  

• Sellado el hojaldre, podremos cortar el tronco cortando verticalmente el hojaldre. En la video receta podrás ver este paso, ya que había untado con el chocolate solo la parte central del hojaldre porque ya sabía que cortaría los dos rectángulos laterales.

  Luego corté la punta en el centro, precisamente para formar el Árbol, luego unos cortes en diagonal con los que formaremos las ramas. Te recomiendo, si no entiendes los pasos del texto, que veas la video receta que seguramente será más explicativa en este sentido.

  Ahora enrollamos delicadamente cada tirita de hojaldre. Con cuidado para que no se salga el relleno de chocolate. De las partes de hojaldre que hemos cortado, es decir, los dos rectángulos de la base y los dos triángulos de la punta, recorta las formas con los moldes para galletas. Como te decía, elegí el molde de estrella de pequeño tamaño. Fija las estrellas, o la forma que hayas elegido, ejerciendo una ligera presión en la parte del Árbol que prefieras.

  Coloca aquí y allá los chocolates de colores tipo Smarties y procedemos tomando un bol pequeño y un pincel de cocina. Rompemos el huevo, añadimos los 20 ml de leche y espolvoreamos con canela. Mezcla todo con un tenedor. No hay una cantidad específica en este caso para la canela, ¡cuanta más añadas, más intenso será el aroma navideño del dulce al final de la cocción!

  

• Pincelamos toda la superficie del dulce con delicadeza para no mover los chocolates de colores y las figuritas de decoración del Árbol de Navidad. Horneamos en la parte central del horno y dejamos cocer por unos 20 máximo 22 minutos. Verás que el hojaldre se volverá dorado y esponjoso.

  Sacamos del horno y colocamos el dulce sobre la tabla de cortar evitando que permanezca en la bandeja que seguirá emitiendo calor y corriendo el riesgo de endurecer la base de nuestro dulce de Navidad. Dejamos enfriar durante unos 5 minutos antes de servir el dulce para que la crema de avellanas tenga tiempo de enfriarse y estabilizarse.

  Puedes elegir espolvorear con azúcar glas el Árbol de Navidad con crema de avellanas o no, como en mi caso, ya que el azúcar glas no me entusiasma.