Si te regalan una caja de cerezas, ¿qué haces? ¡Yo un postre, por supuesto! Este Bizcocho con cerezas es realmente sencillo de hacer, no requiere mucho tiempo de preparación ni muchos ingredientes. Estoy segura de que si buscas en tu despensa, tienes todo lo necesario para servir este bizcocho tan esponjoso para el desayuno de mañana.
Esta mañana, para las fotos, quise exagerar y además del bizcocho, los libros o las tazas con el café que componen el set, también estoy yo, una pequeña incursión. Realmente, también estaba Freedom que de vez en cuando asomaba entre las cortinas y trataba de subir a la mesa donde estaba todo montado. Todos sabemos bien que los gatos son curiosos, ¡pero al final se les quiere también por eso!
Si tienes muchas cerezas y no quieres desperdiciarlas, prueba esta receta de muffins con chispas de chocolate y cereza, encuentra la receta haciendo clic aquí
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 517,94 (Kcal)
- Carbohidratos 83,35 (g) de los cuales azúcares 43,58 (g)
- Proteínas 9,13 (g)
- Grasa 18,77 (g) de los cuales saturados 4,26 (g)de los cuales insaturados 13,74 (g)
- Fibras 1,29 (g)
- Sodio 46,13 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Para un Bizcocho con Cerezas con molde de 23 cm
- 15 Cerezas (deshuesadas)
- 220 g Harina 00
- 50 g Fécula de patata
- 70 ml Aceite de semillas
- 3 Huevos
- 1 sobre Levadura en polvo para postres
- 150 g Azúcar
- c.s. Azúcar moreno
- c.s. Azúcar glas
- c.s. Mantequilla
Instrumentos
- Horno
- 1 Molde de Bizcocho
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
Preparación del Bizcocho con Cerezas:
Lo primero que hay que hacer es encender el horno a 180° en modo estático. Para preparar el Bizcocho con cerezas, empezamos a trabajar con la batidora eléctrica los huevos con el aceite de semillas y agregamos el azúcar clásico. Con una cuchara agregamos la harina previamente tamizada, siempre con la batidora en movimiento para no crear grumos. Vertemos la fécula de patata y por último la levadura para postres. Engrasamos el molde para el bizcocho y vertemos nuestra mezcla. Añadimos las cerezas deshuesadas presionando ligeramente para que lleguen hasta la mitad del bizcocho. Otras, en cambio, las dejamos en la superficie, bajarán ligeramente por sí solas durante la cocción.
Horneamos durante unos 35 – 40 minutos, siempre haz la prueba del palillo porque cada horno es diferente y la cocción puede variar unos minutos. Una vez que nuestro bonito Bizcocho con las cerezas esté listo, lo podemos dejar enfriar durante al menos dos horas antes de servirlo. Yo lo preparé por la noche mientras cenaba y lo devoré en el desayuno con una buena espolvoreada de azúcar glas. El Bizcocho con las cerezas es suave y aromático, si quieres puedes añadir una ampolla de limón para darle un regusto un poco más ácido.
¡Buen provecho!
Notas
Si la receta del Bizcocho con cerezas te ha gustado y quieres probar otra, te dejo el enlace para un postre también con fruta de temporada, la Tarta con fresas súper esponjosa
Conservación del Bizcocho con las Cerezas:
Cerrado con un porta tartas puedes conservar el bizcocho con cerezas hasta una semana, manteniéndose siempre suave y delicioso.
