La receta del Bizcocho de Nutella con Kéfir tiene mil y mil versiones en el mundo, es una de las recetas más populares de la historia de la cocina según yo. Cada familia tiene su versión, más azúcar y menos azúcar, más huevos y menos huevos, más Nutella o menos, leche o yogur o mantequilla, en fin, cada quien tiene su toque.
Así que pensé en escribir la mía, si buscas en el blog habrá varios bizcochos con chocolate o cacao u otros ingredientes, pero nunca había escrito la versión del Bizcocho con Nutella porque pensaba que era una receta simple. Luego, hace un par de meses, preparé este dulce para mis colegas y todos me pidieron la receta porque era más esponjoso que el suyo, y aquí estoy. Meses después me acordé de escribirla, ¡perdón!
Para ayudaros en la cocina, también os dejo este artículo interesante donde he indicado los 5 errores que no debes cometer al preparar un dulce, ¡espero que os sea de ayuda!
El Bizcocho de Nutella está incluido en la Colección de Recetas de Bizcochos presente en el blog Las Recetas de Bea, para leer y guardar cada dulce puedes hacer clic aquí.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 187,35 (Kcal)
- Carbohidratos 34,67 (g) de los cuales azúcares 15,40 (g)
- Proteínas 4,44 (g)
- Grasa 4,15 (g) de los cuales saturados 3,33 (g)de los cuales insaturados 0,55 (g)
- Fibras 0,98 (g)
- Sodio 62,12 (mg)
Valores indicativos para una ración de 70 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para un Bizcocho de Nutella:
- 200 g harina 00
- 3 cucharadas Nutella®
- 50 g fécula de patata
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 2 huevos
- 80 g azúcar
- 1 vasito yogur blanco natural (o kéfir colado como en mi caso)
- c.s. azúcar glass
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Molde
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Cuchara
- 1 Horno
- 1 Balanza
Preparación del Bizcocho de Nutella:
Lo primero que hay que hacer es encender el horno en modo estático a 180º ya que la preparación es muy breve y el horno necesita unos minutos para alcanzar la temperatura perfecta.
Tomamos ahora el bol y vertemos en su interior los dos huevos y los trabajamos con el azúcar durante unos minutos. Añadimos ahora el colado de Kéfir o un vasito de yogur blanco, a vuestra elección si desnatado o entero, y trabajamos un poco más con las batidoras eléctricas. ¡Es el turno de las tres cucharadas de Nutella!
Añadimos gradualmente las dos harinas y por último el sobre de levadura y trabajamos nuestra mezcla sin dejar grumos.
Humedezcamos la base del molde de 22 cm y enharinémoslo ligeramente y vertemos la mezcla nivelando apenas la superficie y limpiamos bien con la ayuda de una espátula.
Horneamos por aproximadamente 30 – 35 minutos y antes de apagar el horno hacemos la habitual prueba con el palillo para comprobar su cocción.
Dejamos enfriar el bizcocho y antes de servirlo espolvoreamos con azúcar glass.
¡Buen provecho!
Conservación:
El Bizcocho de Nutella puede ser conservado en un porta dulce hasta aproximadamente 4 días desde su preparación.
Otras recetas:
Si tienes el molde para bizcochos de 22 cm y quieres probar otras recetas puedes hacerlo haciendo clic aquí
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