Esta receta de Cruasanes con hojaldre, Salmón y Philadelphia me la sugirió Riccardo, un querido amigo apasionado de la cocina. Él en su versión utiliza la Philadelphia con hierbas, si la encuentran tómenla porque el binomio es perfecto con el salmón, yo por desgracia ya son dos veces que la busco y no la encuentro en la nevera del mercado. Entonces he realizado esta receta de Cruasanes con Salmón y Philadelphia con la clásica y siempre buenísima.
Para esta receta realmente les bastan pocos ingredientes, se necesitan pocos y simples pasos para realizar los cruasanes y sobre todo pocos minutos de cocción, tendrán así un entrante o aperitivo realmente delicioso y sabroso, ¡uno tras otro verán!
Generalmente siempre compro dos hojaldres porque sé que se acaban rápidamente y siempre se solicita el bis, pueden comprar el hojaldre tanto redondo como rectangular, los cruasanes quedan bien con ambos, solo se necesita un poco de destreza con el cortado.
Si les gustan las preparaciones con rollos de hojaldre, pueden leer la colección que he preparado para ustedes de: Recetas con hojaldre desde los entrantes hasta los postres. Esta y todas las demás recetas con ingrediente principal el salmón las encuentran recogidas en el especial: recetas con salmón divididas por categorías. Entrantes, primeros platos y segundos calientes o fríos para disfrutar durante todo el año. Pasemos ahora a la receta de los cruasanes de hojaldre y si quieren convertirse en fans de la Página de Facebook pueden hacerlo clicando aquí
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno y Primavera
- Energía 441,48 (Kcal)
- Carbohidratos 23,57 (g) de los cuales azúcares 0,91 (g)
- Proteínas 16,74 (g)
- Grasa 31,23 (g) de los cuales saturados 4,23 (g)de los cuales insaturados 18,27 (g)
- Fibras 0,90 (g)
- Sodio 917,42 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 8 cruasanes con hojaldre:
- 1 rollo hojaldre (redondo o rectangular)
- 150 g salmón ahumado
- 1 paquete queso crema (en mi caso Philadelphia)
- 1 yema
- c.s. leche
- c.s. semillas de amapola
Herramientas para preparar los cruasanes con hojaldre rellenos de salmón
- 1 Bandeja
- 1 Rueda
- 1 Brocha
- 1 Horno
- 1 Papel de horno
- 1 Cucharilla
- 1 Cuenco
- 1 Brocha
Preparación de los Cruasanes con hojaldre:
Lo primero que hay que hacer para preparar los Cruasanes con hojaldre es encender el horno en modo estático a aproximadamente 170°.
Tomamos el rollo de hojaldre y con la ayuda de una rueda vamos a sacar los triángulos como en la foto. Pueden usar tanto una rueda dentada como una clásica. El resultado no varía.
Vamos a colocar en la base del triángulo media cucharilla de Philadelphia y algunos trozos de salmón ahumado.
Enrollamos los cruasanes con hojaldre desde la base hacia la punta, ejerciendo una ligera presión y cerrando bien los extremos.
Colocamos los cruasanes de hojaldre en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Pintamos la superficie con la yema de huevo batida con un poco de leche. Espolvoreamos la superficie con semillas de amapola u otras semillas a su gusto y horneamos los cruasanes durante unos 25 minutos. Verán la superficie dorarse.
Pueden servirlos tanto calientes como fríos.
¡¡¡Buen provecho!!!
Variaciones:
Obviamente el relleno de los cruasanes es a su libre elección y gusto, mis favoritos son con salmón pero también he hecho otros, incluso en forma de caramelo, y encuentran la receta en el blog como estos por ejemplo con la salchicha, si tienen curiosidad pueden hacer clic aquí
