Las Recetas de Bea presenta un acompañamiento, ideal tanto para el almuerzo como para la cena, los Espárragos a la sartén sabrosos. Aprovechando que están de temporada y por lo tanto se encuentran fácilmente incluso en el supermercado, he comprado un buen manojo y en cuanto llegué a casa los preparé. Lavé los espárragos, eliminé la parte final y los puse en la sartén, espero que esta receta, como otras relacionadas con los acompañamientos a la sartén sabrosos, os guste. Las Zanahorias a la sartén sabrosas ya son un éxito en la web, cada día es la receta más leída en mi blog.
Una receta de acompañamiento con espárragos realmente fácil de preparar, perfecta para acompañar cualquier segundo plato que hayáis decidido preparar. Si queréis, en el blog encontráis la categoría de segundos platos, ¡descubrid mis recetas! También os dejo el enlace de la Colección de Recetas con Espárragos donde encontraréis todas las propuestas posibles, desde entrantes hasta segundos platos.
¿Os encantan los espárragos? Estáis en el lugar adecuado para encontrar muchas recetas, cada enlace es clicable para leer la receta:
– espárragos al horno
– plumcake con ricotta y espárragos
– tarta salada con espárragos y panceta
– tiras de huevo y espárragos
– rollitos con espárragos y pavo
Además, os recuerdo que en el blog encontráis la Categoría de Acompañamientos con muchas recetas de temporada fáciles de preparar pero con mucho sabor. También podéis seguir la página de fans de Facebook haciendo clic en Las Recetas de Bea o seguir el perfil de Instagram de Las Recetas de Bea! Os espero con mucho contenido de comida, vídeos, reels e historias. Sin añadir más, pasemos a la Receta de Espárragos a la sartén sabrosos y decidme si os gustan preparados de esta manera!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Energía 95,64 (Kcal)
- Carbohidratos 5,24 (g) de los cuales azúcares 2,36 (g)
- Proteínas 2,46 (g)
- Grasa 7,64 (g) de los cuales saturados 1,12 (g)de los cuales insaturados 0,08 (g)
- Fibras 2,47 (g)
- Sodio 160,07 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Espárragos a la sartén
- 500 g Espárragos
- Cebolla (picada)
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta negra
- c.s. Perejil (picado)
- c.s. Zumo de limón
- 1 Vino blanco
- Aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- Sartén
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Taza de café
- 1 Cuchara de madera
Preparación
Comenzamos lavando los espárragos y eliminamos la parte final, que generalmente es blanquecina y dura. Luego picamos finamente la media cebolla blanca y picamos aún más fino el perejil, no me gusta encontrarlo en hojitas en el plato. Realizados estos dos pasos, ponemos una sartén antiadherente a fuego medio bajo y ponemos a sofreír la cebolla en el aceite de oliva virgen extra, no soy muy generosa con el aceite, la cantidad depende de vosotros, será que estamos siempre a dieta, por eso uso solo lo necesario.
Una vez que la cebolla está sofrita, lo bañamos con la taza de vino blanco y añadimos los espárragos. Espolvoreamos con la sal, la pimienta, el perejil picado y rociamos con el zumo de medio limón. El limón para nosotros es una buena combinación, deja un regusto un poco amargo que nos gusta. Si creéis que puede no gustaros, omitir este paso. Dejamos cocinar unos diez minutos a fuego alto y tapado, si es necesario añadid un poco más de vino blanco.
Si podéis, después de los primeros diez minutos, sin romper los espárragos, intentad darles la vuelta. Cocinad durante otros cinco minutos aproximadamente, no exageréis con el tiempo de cocción, de lo contrario, corren el riesgo de deshacerse.
Servidlos como acompañamiento con cualquier plato que hayáis elegido para la cena, nosotros los hemos combinado con una simple pero deliciosa mozzarella de búfala y jamón curado de Norcia. No me queda más que añadir buen acompañamiento de temporada con los Espárragos a la sartén sabrosos. ¡Os espero en la próxima receta!
¡Buen provecho!!!
Conservación:
Puedes conservar los espárragos a la sartén en un recipiente con tapa en el frigorífico durante dos o tres días. De lo contrario, una vez que se hayan enfriado completamente, puedes guardarlos en el congelador.
