¿Os gusta la fruta? ¡Preparemos juntos los Gofres para Desayuno con Frutas de Otoño y Jengibre Confitado de la Familia Fabbri! Uno de sus nuevos productos que ha conquistado a todos aquí en mi familia, ya lo hemos disfrutado con el Plumcake de Jengibre y Gotas de Chocolate ¡y nos hemos enamorado!
Hoy os propongo utilizarlo en una receta sin cocción, un desayuno delicioso pero ligero, lleno de frutas de otoño que en esta época es especial! Desde los colores hasta los sabores, desde las texturas es perfecto para comenzar el día, sea antes del trabajo o del colegio o por qué no para el desayuno del domingo todos juntos en la mesa de la cocina.
¿Os apetece preparar juntos el Desayuno para toda la familia? ¿Cuántas veces desayunamos con prisa? Si también formáis parte de esta categoría de personas que nunca logran detenerse para preparar algo bueno, lo siento, pero os aconsejo encontrar un momento unos pocos minutos para dedicar a la preparación de esta receta con fruta de temporada porque realmente está deliciosa y os pondrá de buen humor para comenzar de la mejor manera vuestro día.
Pensé en esta receta partiendo de una premisa: quería utilizar la fruta de temporada para una receta sin necesidad de encender el horno para preparar un desayuno bueno y genuino perfecto para todos! El único momento de breve cocción es al fuego para escaldar las peras para evitar que se oscurezcan. Para lo demás solo necesitaremos una tabla de cortar, un cuchillo, dos platos y una tostadora.
Antes de pasar a la receta quiero recordaros que podréis utilizar el código de descuento del 20% en la tienda de Fabbri 1905 escribiendo FABBRIRICETTEDIBEA20 antes de finalizar vuestras compras. Ya he utilizado para mis recetas los siguientes productos que por tanto os recomiendo comprar si queréis prepararlas: Jengibre Confitado, Crema para Untar de Cacao y Caramelo Salado, Sirope de Menta, Leche de Almendra. A continuación, encontraréis los enlaces clicables de todas las recetas realizadas, cada uno os llevará a la que hayáis elegido leer.
Además, os recuerdo que os espero cada mañana en el grupo y en la fan page de Facebook de Le Ricette di Bea con la Receta del Día y muchas otras curiosidades siempre en directo desde mi cocina!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Otoño, Invierno
- Energía 342,88 (Kcal)
- Carbohidratos 55,85 (g) de los cuales azúcares 32,77 (g)
- Proteínas 5,14 (g)
- Grasa 11,99 (g) de los cuales saturados 4,08 (g)de los cuales insaturados 4,92 (g)
- Fibras 3,83 (g)
- Sodio 10,25 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Desayuno con Frutas de Otoño y Jengibre Confitado
- 20 g jengibre confitado (en mi caso de la Familia Fabbri 1905)
- 2 higos morados (si los encontráis, si no, no os preocupéis)
- 2 peras Abate
- 2 ciruelas
- algunas nueces
- algunas uvas (pueden ser blancas, rosadas o negras o todas si las encontráis)
- 4 pastelitos, tipo brioche, industrial (en mi caso 4 Gofres)
He utilizado los gofres por comodidad ya listos pero obviamente esta receta se presta perfectamente a muchas variaciones: podréis de hecho escoger pancakes para acompañar con la fruta, unas crepes o como diría mi abuela Sandra las clásicas y siempre buenísimas rebanadas de pan tostado.
Pequeña introducción de la receta y gran agradecimiento va para los chicos del Huerto de Pietro en el centro aquí en Porto San Giorgio! Moreno cuando me ve entrar pregunta enseguida: ¿qué necesitas para tus Recetas? Siempre encuentro lo que busco, hemos creado juntos las combinaciones de frutas, he encontrado frutas de la zona de Valdaso, las Granadas pensad que son incluso de ellos, las peras de tal empresa, las uvas de otra. En fin, comprar productos así es maravilloso, productos únicos de nuestro territorio que muchas veces por consumismo olvidamos y que en cambio deberían ser premiados siempre. Si lo pensáis, simplemente he excluido las frutas que aún no son italianas, que vienen de demasiado lejos y que si no son de temporada también cuestan más que cuando en cambio llegará la local al mercado.
Herramientas para preparar el Desayuno con Frutas de Otoño y Jengibre Confitado
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 2 Platos
- 1 Cuchara
- 1 Cazo
- 1 Cascanueces
Pasos de la Receta Gofres para Desayuno con Frutas de Otoño y Jengibre Confitado
Empezamos por llevar a un ligero hervor agua en un cazo, lo necesitaremos para escaldar las peras y evitar que se oscurezcan. Mientras tanto, lavamos y secamos toda la fruta a nuestra disposición, así que las uvas, las ciruelas y las peras. Partimos la granada y poco a poco la desgranamos. Rompemos las nueces con un cascanueces.
Luego preparamos todos los ingredientes que vamos a utilizar colocándolos sobre una tabla de madera, con un cuchillo cortaremos en rodajas o gajos, como os resulte más cómodo y reservaremos para cuando sea el momento de montar el desayuno con frutas de otoño. Escaldamos unos segundos las peras y luego las enfriamos inmediatamente bajo el chorro de agua fría del grifo. Las cortamos también en rodajas o gajos. Cortamos también los higos por la mitad y luego de nuevo a la mitad.
Tomamos dos platitos y sacamos del icónico tarro de Fabbri 1905 un poco de jengibre confitado con una cuchara colocándolo en un bol, lo necesitaremos para la guarnición final del desayuno! Calentamos o tostamos pan, pancakes, crepes o como en mi caso, gofres. Podréis utilizar una tostadora, una sartén o un pequeño horno, el resultado no varía demasiado. Yo tengo una de esas tostadoras con tapa, de esas estilo años ’80 que adoro.
Finalmente estamos listos para emplatar el desayuno para toda la familia, ¡qué bonito es cuidar de los demás¡ ¿Sea antes de ir al trabajo, antes del colegio o para el desayuno del domingo es siempre un momento de compartir, de charlas, de sonrisas y relajarse un poco antes de proseguir con el resto del día.
Tomamos entonces los dos platos y colocamos los gofres, luego tomamos los diversos gajos de frutas y los colocamos a nuestro gusto y cantidad sobre los gofres o la base que hayáis elegido utilizar. Por último, el jengibre confitado, utilizaremos su líquido espeso como si fuera miel y colocaremos aquí y allá algunas bolitas de jengibre confitado.
Preparamos entonces café o capuchino o té y nos sentamos a la mesa, ¡el desayuno otoñal está servido! No me queda más que desearos buen provecho y recordaros que os espero cada día aquí en mi blog con muchas recetas fáciles, rápidas y deliciosas como esta!
Obviamente en mi mente esta receta es para preparar el desayuno, nadie os impide disfrutar de esta deliciosa fruta de otoño para la merienda. El regreso al colegio muchas veces para los chicos es realmente traumático, el colegio que de hecho ha comenzado en septiembre, los ritmos aún son lentos pero la demanda de energía es alta. Considerad que para el cuerpo nuestro, aún estamos enfrentando el final del verano y nos preparamos para el largo invierno.
Así estos colores, estos perfumes y estos sabores pueden ayudarnos a enfrentar el otoño con un nuevo espíritu, ¡ver la luz incluso donde no la hay! ¡Adoro el otoño, sus colores, las hojas que caen y colorean nuestras ciudades, la espera del mes de diciembre porque empiezan los preparativos para Navidad! En fin, la magia que encierran estos meses es toda por descubrir, ¡incluso a través de simples y genuinas recetas con frutas!
Antes de pasar a la receta quiero recordaros que podréis utilizar el código de descuento del 20% en la tienda de Fabbri 1905 escribiendo FABBRIRICETTEDIBEA20 antes de finalizar vuestras compras
Consejos y variaciones de la Receta
Como se anticipó, podréis variar los gofres con crepes, pan para tostadas, pancakes o pan simple cortado en rebanadas y ligeramente tostado ya sea en sartén o con una tostadora. Os bastará tener una base para crear el desayuno otoñal con frutas de temporada.
Luego, sin la necesidad de decíroslo pero lo escribo de todas formas ya que quizás alguien en los próximos días me lo dirá en los perfiles sociales, obviamente podréis variar o añadir otros tipos de frutas, no he cogido las naranjas porque aún no eran italianas, no he cogido los kiwis porque eran neozelandeses, no he añadido los mandarinas porque eran españoles, en fin he buscado frutas italianas, frutas de temporada y si es posible a no demasiados kilómetros de distancia de mi casa. ¡Afortunadamente, mi Huerto de Pietro siempre tiene lo que busco!
