Mini Plumcake con yogur griego en la masa, un dulce pequeño ideal para el desayuno o la merienda, perfecto después de un entrenamiento por la presencia de las proteínas del yogur.
Piensa en un anuncio de un producto que últimamente está martillando nuestro cerebro, ¿lo tienes? No puedo dar nombres, venga, se llega fácilmente a la solución. Bueno, ¿podría no prepararlo? ¡Así que aquí está la receta de estos Mini Plumcake con yogur griego que se mantienen suaves y esponjosos incluso por algunos días sin la presencia de conservantes, obviamente.
Con algunas proteínas más que los clásicos, gracias a la presencia del yogur griego precisamente y con solo un huevo, sin mantequilla y sin aceite. ¿Qué más pedir a un pequeño dulce? Diría que nada más. ¡Prepáralos conmigo, ¿a qué esperas?!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 309,83 (Kcal)
- Carbohidratos 57,98 (g) de los cuales azúcares 21,09 (g)
- Proteínas 12,47 (g)
- Grasa 4,65 (g) de los cuales saturados 1,72 (g)de los cuales insaturados 2,62 (g)
- Fibras 1,15 (g)
- Sodio 232,99 (mg)
Valores indicativos para una ración de 75 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 4 Mini Plumcake con yogur griego
- 170 g yogur griego 0% de grasas
- 1 huevos
- 160 g harina 00
- 40 g fécula de patata
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 80 g leche
- c.s. corteza de limón
- 50 g azúcar
- c.s. azúcar glas
- 1 pizca sal
- c.s. aceite de semillas (para engrasar los moldes)
- c.s. azúcar moreno (para la superficie de los mini plumcake)
Herramientas para preparar el plum cake con yogur
- 4 Moldes para mini plumcake
- 1 Horno
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Cuchara
Preparación de los Mini Plumcake con yogur griego
dosis y procedimiento para 4 mini plumcake si quieren utilizar los mismos moldes que yo, hagan clic aquí miden 12×8 cm aproximadamente
Precalentamos el horno en modo estático a 180° e iniciamos la preparación de la masa de los Mini Plumcake con yogur griego.
Tomamos un bol y rompemos el huevo, añadimos el azúcar y la pizca de sal y trabajamos con las batidoras eléctricas
Añadimos la corteza de limón y el yogur griego y la leche, trabajamos hasta que los líquidos se hayan mezclado bien entre sí.
Con una cuchara añadimos gradualmente la harina 00, la fécula de patata y el sobre de levadura. Trabajamos siempre con las batidoras eléctricas hasta obtener una masa libre de grumos.
Engrasamos con el aceite de semillas los moldes para mini plumcake y vertemos la masa hasta llenar 2/3 del molde.
Espolvoreamos la superficie de los mini plumcake con azúcar moreno para formar una costra encima.
Horneamos durante unos 20 – 25 minutos. Siempre hagan la prueba del palillo antes de apagar el horno.
Cuando estén tibios, pueden espolvorearlos con azúcar glas o no, a su gusto.
¡Buen provecho!
Conservación:
Pueden conservar los Mini Plumcake con yogur griego en un recipiente para dulces hasta tres días después de la preparación, se mantendrán suaves como recién hechos.
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