¿Te gusta la Menta? Si la respuesta es sí, no puedes dejar de probar estos Muffin con jarabe de Menta súper esponjosos, deliciosos y perfumados! Se convertirán en tu dulce para desayuno o merienda favorito! He preparado también la video receta, que encuentras a continuación, con el procedimiento paso a paso a seguir. Pensé que podría gustarte prepararlos junto a mí. Una receta sin temporada, perfecta todo el año, fácil y rápida de preparar, bastan 30 minutos y los muffins están listos para ser disfrutados!
Piensa en la Fiesta del Padre, por ejemplo, son súper lindos como regalo para el Papá. O en la Fiesta de San Patricio, todo se vuelve de un verde brillante justo como el Jarabe de Menta sin gluten que te propongo hoy. Piensa luego en el Carnaval, donde cada color se convierte en protagonista de máscaras y vestidos. O en la Navidad, el verde es uno de los colores símbolo del período de fiestas, como el verde de los Árboles de Navidad.
Pensé en esta receta después de haber recibido el mega paquete de productos de Fabbri 1905 con dentro, entre otros, el Jarabe de Menta. Un mega regalo que me llenó de felicidad, no pasa todos los días que el mensajero toque la puerta con un paquete de delicias y especialidades solo para mí y mi blog de recetas!
Puedes aprovechar el descuento del 20% en tus compras, directamente desde el sitio de Fabbri 1905 escribiendo como código descuento (todo en mayúsculas) FABBRIRICETTEDIBEA20. Espero que te agrade disfrutar de este descuento para comprar los productos que utilizaré para las próximas recetas. Una manera más de estar cerca de ti no solo cuando cocinas sino también en la compra diaria. Consigue el Jarabe de Leche de Almendras sin gluten porque ya tengo lista la próxima receta y luego un frasco de Jengibre Confitado que es uno de los nuevísimos productos de la Familia Fabbri. Piensa que los Jarabes Fabbri tienen un contenido realmente bajo de calorías, por lo tanto, perfectos para consumir si estás a dieta pero no quieres renunciar al sabor de una bebida fresca y refrescante! Ya te he dado un pequeño adelanto de la próxima receta!!
Hace pocos meses preparé la panna cotta de menta que os encantó, así que esta mañana me puse manos a la obra para proponeros una nueva receta de Muffin deliciosos y perfumados. También la Torta Menta Ciock está siempre entre las recetas más leídas del blog, por eso pensé en los Muffins, ideales para servir en el desayuno en familia o la merienda de los chicos al volver de la playa o la escuela en unos meses. De ambas recetas encuentras el enlace a continuación para clicar y guardar los procedimientos y así poder prepararlas.
Os dejo también otras recetas de muffins que he preparado últimamente con la fruta de temporada: fresas, arándanos y melocotones! El verano es la estación que amo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Carnaval
- Energía 251,64 (Kcal)
- Carbohidratos 34,18 (g) de los cuales azúcares 29,95 (g)
- Proteínas 3,18 (g)
- Grasa 11,94 (g) de los cuales saturados 7,43 (g)de los cuales insaturados 4,28 (g)
- Fibras 0,49 (g)
- Sodio 45,91 (mg)
Valores indicativos para una ración de 73 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 12 Muffin con jarabe de Menta
- 13 cucharadas jarabe de menta (Especialidad Fabbri 1905 sin gluten con Menta Piamontesa)
- 2 huevos (a temperatura ambiente)
- 200 g harina para tortas (harina para dulces esponjosos)
- 50 g fécula de patata
- 150 ml leche (a temperatura ambiente, en mi caso sin lactosa)
- 150 g mantequilla (ablandada a temperatura ambiente, en mi caso sin lactosa)
- 150 g azúcar (blanca)
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces (posiblemente no vainillada)
- 1 pizca sal
Podrás sustituir la mantequilla con aceite de semillas, unos 120 ml. Podrás aumentar la dosis de jarabe de menta para obtener un color más intenso. En este caso podrían ser necesarios algunos gramos de harina para dulces esponjosos más.
Herramientas para preparar los Muffin a la Menta
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Cuchara
- 1 Báscula
- 1 Molde para muffins
- 12 Capsulas
- 1 Horno
- 1 Cucharón
Utilicé el cucharón para verter la mezcla de manera sencilla y rápida en las cápsulas. Si quieres comprar las mismas que utilicé yo para esta receta puedes hacerlo clic aquí.
Pasos de la Receta Muffin con jarabe de Menta
Comenzamos la preparación de los Muffin a la Menta encendiendo el horno con el modo estático a 180 grados. Ahora nos dedicamos a la mezcla para estos pequeños y deliciosos dulces. Tamizamos las harinas, aquella para dulces esponjosos, la fécula de patata y el sobrecito de levadura para dulces. Tomamos entonces un bol con los bordes bien altos y amplio, rompemos dentro los dos huevos, a temperatura ambiente, y los trabajamos con las batidoras eléctricas añadiendo, poco a poco, el azúcar y una pizca de sal
Os recomiendo, realizad con calma este paso, no tengáis prisa, es uno de los pasos fundamentales para dar la consistencia y cuerpo adecuados a la mezcla. Deberéis trabajar los huevos con el azúcar durante al menos un par de minutos, veréis que se convertirá en una mezcla espumosa y clara. Velocidad recomendada: entre 3 y 4, por lo tanto, una potencia media.
En este punto podremos proceder incorporando, pedacito a pedacito, la mantequilla ablandada a temperatura ambiente. Cuando en una receta utilizo mantequilla, la saco del frigorífico al menos 30 minutos antes de trabajarla con los otros ingredientes, para que tenga la consistencia adecuada. También esto, como podéis imaginar, es uno de los pasos fundamentales de la receta para su buen resultado. Añadimos entonces unos trocitos a la vez a nuestra mezcla hasta terminar la dosis de mantequilla indicada.
Tomamos el vaso de leche, a temperatura ambiente, y lo vertemos en hilo continuando a mezclar con las batidoras eléctricas a baja velocidad. Ahora podremos comenzar a añadir las harinas tamizadas previamente. Una cuchara a la vez, poco a poco y sin prisa. Cuando hayamos añadido aproximadamente la mitad de la dosis de harinas podremos verter las cucharadas de jarabe de menta.
Comenzad con unas 10 cucharadas bien llenas. Luego poco a poco, viendo también el color de la mezcla obtenida, podréis decidir si añadir más. En los muffins que preparé esta mañana añadí bien 12 cucharadas de jarabe de menta. La mezcla está finalmente lista y podemos proceder.
Tomamos el molde para muffins y colocamos las 12 cápsulas de papel. Tomamos ahora una cuchara o un cucharón pequeño, como hice yo. Lo encuentro una solución muy cómoda y práctica, porque este pequeño cucharón tiene la cantidad adecuada para cada cápsula individual.
Una vez transferida toda la mezcla en las cápsulas podemos hornear. Ajustamos un primer temporizador a 25 minutos y cocinamos a 180 grados con el modo estático. Pasado este primer periodo de tiempo podremos controlar con un palillo largo la cocción de los muffins. Si es necesario procederemos por otros 5 minutos, de lo contrario, podremos sacar los muffins a la menta del horno. Esta mañana, con el horno bien caliente, fueron suficientes 26 minutos de horno.
Los dulces están finalmente listos para ser disfrutados! Solo queda decidir si decorarlos con crema de avellana y harina de coco como hice yo o dejarlos al natural. En mi casa la familia se dividió en estas dos versiones, los pequeños y la tía prefirieron los que llevan chocolate, los demás decretaron como ganadores los muffins al natural.
No me queda más que recordaros que os espero cada mañana aquí en mi blog de recetas o en el grupo y en la fan page de Facebook de Las Recetas de Bea con la Receta del Día!!!
Puedes aprovechar el descuento del 20% en tus compras, directamente desde el sitio de Fabbri 1905 escribiendo como código descuento (todo en mayúsculas) FABBRIRICETTEDIBEA20 Spero que te agrade disfrutar de este descuento para comprar los productos que utilizaré para las próximas recetas. Un modo más de estar cerca de ti no solo cuando cocinas sino también en la compra diaria. Consigue el Jarabe de Almendras sin gluten porque ya tengo lista la próxima receta, luego el Jengibre Confitado que es uno de los nuevísimos productos de la Familia Fabbri.
Conservación de los Muffin con jarabe de Menta
Podremos conservar los Muffin a la Menta en un contenedor con tapa por unos días. Permanecerán esponjosos y deliciosos como recién salidos del horno. Pero estoy más que segura que no llegarán a pasar del primer día, ¡se acabarán mucho antes! Estos dulces muffins son irresistibles, uno lleva al otro.
