Finalmente tengo la receta perfecta para los Muffin rellenos con corazón de Nutella. Esta receta la vi en el blog de una amiga, Tatiana, y la escribí de inmediato porque quería compararla con la mía ya que en los suyos la Nutella se mantenía en el centro mientras que en los míos a menudo se baja al fondo del papel del muffin. Por eso agradezco a Tatiana por compartir su receta y debo admitir que paso realmente mucho tiempo paseando por su blog, y cada vez encuentro muchísimas recetas interesantísimas, pero sobre todo ¡buenísimas!
Pasemos ahora a la receta para obtener 12 Muffin con Nutella con corazón blando y delicioso. Consigue un bol para las harinas y otro para los líquidos, un batidor eléctrico y listo. ¡Pocos minutos de preparación y el desayuno o la merienda está servida!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 12
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 315,04 (Kcal)
- Carbohidratos 38,49 (g) de los cuales azúcares 22,25 (g)
- Proteínas 5,07 (g)
- Grasa 16,58 (g) de los cuales saturados 10,82 (g)de los cuales insaturados 5,58 (g)
- Fibras 0,73 (g)
- Sodio 58,35 (mg)
Valores indicativos para una ración de 40 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 12 Muffin con Nutella:
Dosis y procedimiento para obtener 12 Muffin con corazón blando de Nutella
- 250 g harina 00
- 200 g azúcar
- 180 g mantequilla (o 160 gr de aceite de semillas)
- 3 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 1 vaso leche (150 ml)
- 1 sobre vainillina
- 1 pizca sal
- c.s. Nutella®
Herramientas para los Muffin con Nutella
- 2 Boles
- 1 Batidor eléctrico
- 1 Horno
- 1 Molde para muffin
- 1 Cuchara
- 1 Cucharilla
Preparación de 12 Muffin con Nutella de corazón blando:
Lo primero que debes hacer para preparar los Muffin con Nutella es derretir la mantequilla al baño maría en un cazo. Hecho esto, encendemos el horno en modo estático a 180°, la preparación es rápida y por eso el horno debe estar bien caliente para poder meterlos enseguida.
Luego tomamos dos boles, en uno vamos a verter y tamizar las harinas con el azúcar y el sobre de vainilla y la levadura. Mezclamos con la ayuda de una cuchara.
En el otro bol, vamos a trabajar con las batidoras eléctricas los líquidos, entonces los huevos, la mantequilla ya derretida y el vaso de leche agregando la pizca de sal.
Ahora vertimos los líquidos en el bol donde están los polvos y siempre con las batidoras eléctricas trabajamos los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y homogénea, sin grumos.
Tomamos el molde para los muffin y engrasamos los varios moldes y los enharinamos. Alternativamente, podemos usar papel para muffin colocándolo en los 12 moldes.
Vertimos nuestra mezcla en cada molde hasta 2/3 del mismo. En el centro colocamos una cucharilla no demasiado llena de Nutella. Luego cubrimos con una cucharada de mezcla. Seguimos así para los 12 moldes.
Horneamos a 180° durante unos 20 a 25 minutos máximo, siempre haz la prueba con el palillo antes de apagar el horno. Veréis que los muffin comenzarán a inflarse y se dorarán bien por fuera. Una vez cocidos los dejaremos enfriar, sacándolos del molde y colocándolos sobre una rejilla de modo que la humedad pueda salir. Si te apetece, puedes espolvorearlos con azúcar glas o disfrutarlos sin más.
¡¡¡Buen provecho!!!
Conservación:
Los Muffin con Nutella se pueden conservar en un recipiente para dulces incluso 4 o 5 días, se mantienen suaves y deliciosos.
Otros Muffin
La sección de Muffin de mi blog está llena de recetas, fáciles y deliciosas, porque adoro cocinar y los Muffin están entre mis dulces favoritos. Se preparan muy rápidamente, nunca necesitan demasiados ingredientes complicados o largos tiempos de levadura. La perfecta indulgencia dulce en cualquier momento. Si quieres leer otras recetas o te apetece comprar el molde para 12 muffin y probarlas todas, aquí están aquí
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