La receta de los Palitos de zanahoria con hojaldre debo haberla encontrado en alguna revista del supermercado donde hago habitualmente la compra, ya que busqué en Google pero no encontré rastro. Como máximo se hablaba de palitos o de pinchos, pero recuerdo bien que seguramente no eran estos los nombres de la receta original. Las fotos que veis las tomé esta mañana después de haber probado y disfrutado, sobre todo, estos palitos de zanahoria por tercera vez.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 251,99 (Kcal)
- Carbohidratos 19,80 (g) de los cuales azúcares 1,13 (g)
- Proteínas 4,38 (g)
- Grasa 17,44 (g) de los cuales saturados 3,03 (g)de los cuales insaturados 13,61 (g)
- Fibras 1,45 (g)
- Sodio 241,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 50 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los palitos de zanahoria con hojaldre
- 2 Zanahorias
- 1 rollo Hojaldre
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
- 1 Yema
- c.s. Semillas de amapola (o otras semillas que tengas en casa)
Herramientas para preparar los palitos de zanahoria
- 1 Horno
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Papel de horno
- 1 Pelador
Preparación de los palitos de zanahoria con hojaldre
¿Has visto la lista de ingredientes? Realmente corta, por lo que entenderás enseguida que la receta es realmente fácil. Lo primero que te recomiendo hacer es precalentar el horno a 160° máximo 180° con modo ventilado.
Tomamos ahora una superficie de trabajo y con un pelador vamos a quitar a las dos zanahorias la parte externa. Una vez hecho este paso, podemos cortar las zanahorias en tiras no demasiado finas. Ten en cuenta que por cada zanahoria, de tamaño medio a grande, deberían salir unas 4 tiras.
Desenrollamos el hojaldre y lo cortamos también en tiras no demasiado finas ya que las necesitaremos para envolver las zanahorias.
Ayúdate con las dos fotos para entender el tamaño tanto del hojaldre como de las zanahorias.
Ahora vamos a envolver el hojaldre en espiral alrededor del palo de zanahoria ejerciendo una ligera presión para que se adhiera el hojaldre.
Ponemos los palitos de zanahoria con hojaldre sobre una bandeja forrada con papel de horno. Rompemos el huevo y conservamos solo la yema, obviamente si debemos preparar una mayor cantidad de palitos podemos usar el huevo entero.
Añade una pizca de sal y pimienta y bate ligeramente con la ayuda de un tenedor. En este punto, con un pincel de cocina, vamos a mojar la superficie de los palitos de zanahoria con el huevo.
Hecho esto, espolvorea con las semillas que tengas a tu disposición, en mi caso eran de amapola, y hornea durante unos 10 minutos.
Los palitos de zanahoria con hojaldre no se deben voltear durante la cocción.
Te darás cuenta de que están cocidos cuando el hojaldre esté bien dorado.
¡Buen provecho!
Variantes:
Si quieres, puedes preparar estos palitos con hojaldre, además de con las zanahorias, también con: hinojo, calabacín y si te gusta con pepino. Siempre ten cuidado de no cortar demasiado finas las verduras y el hojaldre, de lo contrario durante la cocción podrían o volverse blandas o quemarse.
El consejo adicional:
Mi amiga Isa con el hojaldre sobrante preparó unas mini pizzas con salsa de tomate y dos trocitos de mozzarella, una pizca de orégano y las horneó durante unos diez minutos. Así obtuvo otro pequeño aperitivo para completar el aperitivo de sabor que os serví durante el directo de Instagram de ayer «Añade un aperitivo que hay una bloguera más». Ayer me acompañaba en el directo Francesca del blog Fragustoepassione.
Consejos:
¿Te gustó esta receta? ¿Por qué no probar también esta Tarta salada con espárragos y panceta ya que los espárragos están de temporada?
