Realizo muchas Recetas con Hojaldre, fáciles y rápidas, como esta: Palomas de Hojaldre Rellenas Dulces o Saladas! Podréis elegir preparar las Palomitas de Hojaldre dulces con la Nutella o rellenar estas simpáticas hojaldres con bresaola y ensalada como hice yo.
He preparado para vosotros también la vídeo receta para seguir paso a paso y preparar juntos las Palomas con Hojaldre perfectas para la Pascua. Ideales para servir como entrante o como postre en alternativa a la Clásica Paloma.
Como para las otras recetas con hojaldre también esta es fácil de preparar, veinte minutos de cocción y habremos preparado unas crujientes Palomitas de Pascua para rellenar a nuestro gusto.
A continuación os dejo otras ideas para realizar con el hojaldre, desde Corazones para San Valentín hasta Máscaras de Carnaval, retrocediendo o avanzando, hasta los Murciélagos de Halloween. No olvidemos luego las fáciles y rápidas trenzas de hojaldre para el desayuno o los caramelos con salchicha perfectos para un aperitivo.
En el blog también encontraréis los Menús de Pascua para preparar conmigo de manera fácil, rápida y divertida. Os dejo una idea: Menú de Pascua para dos personas. También encontraréis la receta de la Paloma hecha en casa y de la Crescia de Pascua típica de la región Marche.
Aquí abajo encontraréis todos los enlaces clicables para leer la receta que más os interese. Además, os recuerdo que os espero cada mañana en la Página de Fans de Facebook de Las Recetas de Bea con la Receta del Día!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8 palomas de hojaldre
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
- Energía 304,80 (Kcal)
- Carbohidratos 24,80 (g) de los cuales azúcares 2,10 (g)
- Proteínas 6,05 (g)
- Grasa 20,23 (g) de los cuales saturados 3,56 (g)de los cuales insaturados 15,64 (g)
- Fibras 1,00 (g)
- Sodio 226,90 (mg)
Valores indicativos para una ración de 62 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para 8 Palomas de Hojaldre rellenas
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- c.s. leche (o clara de huevo)
- c.s. semillas de sésamo (para la versión salada)
- 4 lonchas bresaola
- c.s. ensalada (para la versión salada)
- 2 cucharadas Nutella® (para la versión dulce)
- c.s. azúcar glas (para la versión dulce)
Os he indicado en la lista los ingredientes para ambas versiones, obviamente si decidís preparar solo una de ellas tendréis que aumentar las cantidades de bresaola o de Nutella.
Herramientas para preparar las Palomitas de Hojaldre
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 2 Bandejas
- 2 Papel de horno
- 1 Molde
- 1 Horno
- 1 Brocha
- 1 Bol pequeño
- 1 Rejilla para pasteles
Para la plantilla de Paloma podéis dibujarla a mano alzada en un cartón rígido como hice yo, o mejor como hizo mi colega Ramona. Le pedí a ella que realizara las Palomas de Pascua para esta receta. Podréis dibujarla a mano alzada como hizo ella o imprimir un dibujo de la web y recortarlo con las tijeras. Después de las Máscaras de Carnaval no me sentía aún lista para exagerar con un dibujo más complicado. No soy buena en el dibujo desafortunadamente.
Pasos de la Receta Palomas de Hojaldre rellenas
Lo primero que hay que hacer, como explico en el vídeo receta que encontraréis bajo la primera foto, es encender el horno con el modo estático a 180 grados. La preparación de esta receta es muy sencilla y rápida y el horno nos servirá ya bien caliente.
Tomamos entonces la plantilla de Paloma que hemos preparado y comenzamos. Estiramos el rollo de hojaldre rectangular colocándolo sobre una tabla de cortar de madera. Tomamos entonces un cuchillo con punta y sin sierra y cortamos el hojaldre con el molde. En total obtuve 8 Palomas de Pascua para rellenar. Tienen un tamaño de aproximadamente 7 cm. Perfectas como aperitivo o postre. No demasiado grandes, pero tendremos el espacio necesario para rellenarlas bien.
Colocamos directamente las Palomas de Hojaldre en las bandejas donde hemos puesto hojas de papel de horno. Tomamos ahora leche o una clara de huevo y con una brocha de cocina pintamos la superficie de las palomitas. Horneamos durante unos 20 minutos. Veréis que el hojaldre se inflará ligeramente poniéndose de un bonito dorado. El segundo horneado ya estaba listo alrededor de los 18 minutos. Así que controlad durante la cocción el dorado de las palomas para no endurecer demasiado el hojaldre.
Una vez horneadas iremos a colocar las palomas sobre una rejilla para pasteles para dejarlas enfriar antes de proceder con el corte.
Transcurrido el tiempo necesario podremos proceder con el corte a la mitad. Incidid delicadamente a lo largo de la parte exterior del hojaldre, con un cuchillo con punta y sin sierra. Este es el paso más delicado porque deberemos evitar que se rompan perdiendo así la forma que hemos dado al hojaldre.
Decidamos ahora si rellenar nuestras palomas con embutidos o con cremas deliciosas. Podéis elegir los ingredientes que utilicé yo o dar rienda suelta a vuestra imaginación. Luego rearmad las Palomas después de haberlas rellenado y servirlas a vuestra familia o a vuestros invitados. ¿No son súper simpáticas?
Solo me queda recordaros que os espero cada día aquí en mi cocina con muchas recetas fáciles, rápidas y económicas como esta. ¡Os deseo buen provecho!!!
Variaciones de la Receta
Podréis rellenar las Palomas de Hojaldre con todos los ingredientes a vuestra disposición: desde salsa de atún, hasta embutidos. Desde cremas de pistacho hasta nutella o con una crema pastelera casera. Preparad las Palomas de Pascua para regalarlas a amigos o familiares como detalle alternativo al huevo de chocolate. Dejándolas enfriar completamente podréis empaquetarlas y regalar más fácilmente.
