Paquetitos de Masa Brisa con Scamorza y Jamón Cocido es la receta que os presento hoy para la cita «El Aperitivo con las Blogueras» el miércoles a las 18 en directo en Instagram donde preparamos juntos un «aperitivo sabroso»!
La idea original era paquetitos con masa brisa rellenos de provola y jamón cocido. A menudo en este periodo sucede que no tenemos en casa todos los ingredientes necesarios, así que pensé en hacerlos más pequeños y rellenarlos con scamorza ahumada y jamón cocido.
Espero que este pequeño finger food os guste, como os gustaron las anteriores ideas de «aperitivo sabroso». Según las estadísticas del blog veo que vuestros preferidos, hasta ahora, han sido los Rollos de Pan de Molde con Paccasassi en aceite facilísimos de preparar y súper sabrosos con mortadela y granillo de pistachos.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 739,05 (Kcal)
- Carbohidratos 46,81 (g) de los cuales azúcares 2,12 (g)
- Proteínas 31,07 (g)
- Grasa 45,72 (g) de los cuales saturados 3,22 (g)de los cuales insaturados 5,31 (g)
- Fibras 3,51 (g)
- Sodio 419,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Paquetitos de Masa Brisa con Scamorza y Jamón Cocido:
- 1 rollo masa brisa
- 1 rodaja Jamón cocido (grande y un poco gruesa)
- c.s. scamorza ahumada
- 1 Huevo
- c.s. Semillas de amapola
Herramientas
- Vaso
- Horno
Preparación de los Paquetitos de Masa Brisa con Scamorza y Jamón Cocido
Lo primero que hay que hacer es encender el horno y llevarlo a 180° en modo estático porque estos Paquetitos se preparan rápido.
Abrimos ahora el rollo de masa brisa y lo extendemos sobre una superficie de trabajo. Con la ayuda de un vaso formamos nuestros círculos.
Deberíais obtener unos 20, así que no elijáis un vaso demasiado grande.
Ahora envolvemos pequeños trozos de scamorza ahumada con el jamón cocido. Así tendréis pequeños rollitos que colocaremos en el centro de los discos.
Obviamente no debéis colocarlos en todos los discos porque uno será la base de nuestro paquetito y el otro disco irá encima para poder cerrarlos fácilmente.
Ejercemos una ligera presión en los bordes para que los dos discos de masa se adhieran entre sí.
Colocamos ahora los paquetitos obtenidos en una bandeja de horno y mojamos la superficie con el huevo utilizando un pincel de cocina.
Finalmente, antes de hornearlos, espolvoreadlos con las semillas que habéis elegido, en mi caso de amapola.
Hornear los paquetitos, la cocción varía de 10 a un máximo de 15 minutos. Revisadlos de vez en cuando mientras estén en el horno, cuando estén dorados por fuera será el momento de apagar el horno. Tened cuidado de no quemarlos en la parte de abajo en contacto con la bandeja.
Servir los Paquetitos de Masa Brisa con Scamorza y Jamón Cocido calientes o dejarlos enfriar.
Podéis acompañarlos de una buena botella de burbujas con un excelente Passerina Spumante Brut método Charmat de Terra Fageto como lo hice yo.
Conservación:
Los Paquetitos de Masa Brisa con Scamorza y Jamón Cocido pueden conservarse a temperatura ambiente, en un recipiente para dulces, durante un día entero. Se preparan muy fácilmente y sobre todo rápidamente, por lo que no es necesario prepararlos días y días antes, se pondrían demasiado duros para disfrutarlos como se merecen.
El invitado de hoy era Emy del blog Emimettoaifornelli que ha preparado unas cestas de parmesano, ¡una idea estupenda también la suya!
