Pasta con albóndigas, hoy os presento esta receta fácil y deliciosa para un excelente primer plato. ¿Quién de vosotros en la vida no ha visto nunca la escena más romántica de los dibujo de Disney? Sabed que esta escena se hace aún más especial por el bonito plato de Pasta con albóndigas que los dos protagonistas, en este caso los perritos Dama y Vagabundo, comparten esta delicia y se enamoran!
Como amante de los dibujos y de las albóndigas en todas las variantes posibles e imaginables no podía no probarlas, en el blog además encontraréis muchas otras recetas de albóndigas, desde las de carne a las de pescado, verduras. Podéis leer la colección de recetas de albóndigas haciendo clic aquí!
También la encontraréis en la Colección de Recetas de Primeros Platos de Pasta fáciles y rápidas listas en 30 minutos presentes en mi blog de cocina. ¿A qué esperáis para leerlas todas?!?
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 800,11 (Kcal)
- Carbohidratos 59,06 (g) de los cuales azúcares 2,59 (g)
- Proteínas 42,69 (g)
- Grasa 41,38 (g) de los cuales saturados 13,34 (g)de los cuales insaturados 14,41 (g)
- Fibras 4,64 (g)
- Sodio 1.042,15 (mg)
Valores indicativos para una ración de 175 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para la Pasta con albóndigas
- 150 g Carne de res (molida)
- 1 Yemas de huevo
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta negra
- c.s. Nuez moscada
- 1 vaso Puré de tomate
- c.s. Cebolla (picada)
- c.s. Pan rallado
- 1 taza de café Vino blanco
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- 200 g Pasta (en mi caso linguini)
Utensilios para esta receta
- 1 Fogón
- 1 Sartén
- 1 Bol
- 1 Olla
- 1 Colador
- 1 Tapa
- 1 Plato
Preparación de la Receta de Pasta con Albóndigas
En primer lugar, sofreímos la cebolla picada en el aceite de oliva virgen extra. Luego añadimos el vaso de puré de tomate, espolvoreamos con sal y pimienta y dejamos cocinar durante unos diez minutos. Ahora pasamos a crear nuestras hermosas albóndigas del amor!
Tomamos un bol y mezclamos la carne molida con el pan rallado, la yema de huevo, la sal, la nuez moscada y la pimienta. Formamos muchas pequeñas albóndigas, no deben ser demasiado grandes, son de compañía en la salsa, no es un segundo plato.
Ahora las cocinamos en la salsa de tomate que estábamos preparando. Una vez colocadas todas las albóndigas, rociamos con la taza de vino blanco y continuamos la cocción durante unos diez minutos, no hace falta mucho ya que la salsa ya está en el fogón un rato y las albóndigas son pequeñas.
En estos diez minutos, por supuesto, cocemos la pasta larga que hemos elegido, yo uso a menudo espaguetis, o espaguetones o linguini. Escurrimos bien la pasta y la pasamos a la sartén con la salsa y nuestras hermosas y deliciosas albóndigas! Por supuesto, invitad a almorzar o cenar a vuestra pareja, ¿no queréis repetir también vosotros esta escena de amor??
¡Buen provecho!!!Si os encantan las albóndigas como a mí, probad también este segundo plato, Albóndigas con patatas y judías en sartén
