¿Por qué Pancakes perfectos? Porque después de probar esta receta durante tres domingos, diría que está más que comprobada. La cantidad es para 5 máximo o 6 pancakes grandes y altos como ves en las fotos. Diría que es el desayuno perfecto para dos personas. ¿Conoces una manera más dulce de decir Buenos días? ¡Yo todavía no y es por eso que publiqué esta receta para tener Pancakes perfectos!
Si estás siguiendo una dieta proteica como la mía, prueba también la receta Pancake High Protein que encuentras en mi blog. ¡Sabor y proteínas en un solo plato! Si te gusta el Porridge no puedes dejar de probar mi receta de la sopa de avena!
Un domingo me divertí también probando esta receta en botella, como hizo Luisa del blog Allacciate il grembiule. Misma receta pero en lugar de preparar todo en el bol, los ingredientes se vierten en una botella de plástico, se agita bien y luego se cocina como unos normales Pancakes. ¡Es muy divertido!
Si no tienes huevos en la despensa pero las ganas de Pancakes no pasan, prueba mi receta de los Pancakes sin huevos, mantequilla y azúcar, ¡perfectos para dos personas, deliciosos y esponjosos!
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Otras recetas para el desayuno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 124,92 (Kcal)
- Carbohidratos 22,40 (g) de los cuales azúcares 8,09 (g)
- Proteínas 3,50 (g)
- Grasa 2,97 (g) de los cuales saturados 1,74 (g)de los cuales insaturados 1,09 (g)
- Fibras 0,46 (g)
- Sodio 85,80 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para Pancakes perfectos para dos personas:
- 1 Huevos (o tres claras)
- 65 g Azúcar
- 200 ml Leche
- 200 g Harina 00 (hasta un máximo de 250 gramos)
- 1 cucharada Levadura química en polvo (más o menos la mitad de un sobre)
- c.b. Mantequilla
- 1 pizca Sal
Herramientas para la receta
- Estufa
- 1 Bol
- 1 Lengua de cocina
- 1 Batidor de mano
- 1 Sartén
Preparación de los Pancakes perfectos receta para dos personas:
La receta es muy sencilla y realmente bastan 5 minutos para la preparación de la masa de los pancakes. Tomamos un bol y rompemos el huevo dentro. Luego agregamos el azúcar, la harina tamizada a cucharadas, la leche y la levadura para dulces. Trabajamos todo con un batidor de mano. Por último, siempre añado una pizca de sal porque de lo contrario, para mí, resultan demasiado dulzones. Ustedes pueden no ponerla tranquilamente.
Tomamos una sartén con fondo antiadherente y derretimos una nuez de mantequilla por toda la superficie. Generalmente cocino dos al mismo tiempo porque tengo una sartén grande. Consideren que el tamaño de los pancakes lo deciden ustedes, por lo tanto, si los quieren grandes como los míos y tienen una sartén pequeña, conviene cocer uno a la vez.
Cuando vean burbujas en la superficie, es el momento de girarlos con cuidado usando una espátula con un movimiento decidido, de manera que no se rompan y, sobre todo, que la parte aún un poco líquida no se esparza en la sartén.
Tengan en cuenta también que después de unos minutos la sartén mantendrá constante el calor, por lo que se cocinan cada vez más rápido. En este punto, sírvanlos como deseen, ¡Buen provecho y buenos días!
Variantes:
En la decoración puedes dar rienda suelta a tu imaginación: fresas, plátano, kiwi, naranja, mermelada, Nutella, lo que más te guste. La variante de mi foto está compuesta por: Fresas y Plátano con mermelada de frutos del bosque en el medio, un hilo de Nutella por encima y coco rallado para completar el cuadro. Luego
