Esta tarta con Nutella y yogur la he preparado ya 8 veces, cada vez la Nutella se ha mantenido suave en la masa y el yogur la hace súper esponjosa. Un dulce con Nutella que os sorprenderá por su sencilla realización y sobre todo os garantizará una Nutella, o mermelada, que no se hunda durante la cocción y que permanezca suave y deliciosa. Si ya habéis pasado por mi blog, seguramente habréis visto que estoy realizando varios dulces utilizando el colado de kéfir de leche, obviamente podéis sustituirlo con yogur blanco desnatado, o buscar el kéfir envasado en la nevera del supermercado entre los yogures clásicos.
Pasamos entonces a la receta y, como siempre, ¡os deseo buen provecho y os espero en el canal de Telegram de mi blog!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 221,36 (Kcal)
- Carbohidratos 33,62 (g) de los cuales azúcares 11,14 (g)
- Proteínas 5,48 (g)
- Grasa 8,04 (g) de los cuales saturados 2,72 (g)de los cuales insaturados 4,67 (g)
- Fibras 0,84 (g)
- Sodio 73,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para una Tarta con Nutella y yogur de 24 cm:
- 220 g harina 00
- 30 g fécula de patata
- 1 taza de café aceite de semillas
- 125 g kéfir de leche (o un vasito de yogur blanco desnatado)
- 2 cucharadas azúcar
- 2 huevos
- 1 pizca sal
- c.s. Nutella® (o mermelada)
- c.s. gotas de chocolate
- c.s. granillo de azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Molde
- 1 Horno
- 2 Cucharillas
- Papel de horno
Preparación de la Tarta con Nutella y yogur:
Lo primero que hay que hacer para preparar esta tarta con Nutella es precalentar el horno a 160° en modo estático.
Luego tomamos un bol y rompemos dentro los dos huevos que trabajaremos con el azúcar y la pizca de sal con las batidoras eléctricas.
Añadimos luego los otros líquidos: la taza con el aceite de semillas y la dosis de yogur; en mi caso colado de kéfir de leche o un yogur blanco desnatado de 125 gr.
Continuamos tamizando la harina con la fécula de patata y la levadura en polvo para dulces. Añadimos las harinas y trabajamos todo con las batidoras eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Ahora tomamos un molde de 24 cm y forramos el fondo con papel de horno humedecido con un poco de agua.
Vertemos la mezcla de nuestra tarta y comenzamos a añadir con las dos cucharillas la Nutella. Espolvoreamos la superficie con gotas de chocolate y granillo de azúcar.
Horneamos durante unos 30 minutos, siempre haced la prueba con el palillo antes de apagar el horno. El mío es un poco viejo y por eso alcanza rápidamente la temperatura y la mantiene constante con mucha facilidad.
Podéis servir la Tarta con Nutella y yogur con o sin azúcar glas, a nosotros nos gusta sin vista ya la presencia del granillo y las gotas de chocolate.
¡¡¡Buen provecho!!!
Conservación:
La Tarta con Nutella y yogur puede ser conservada en un porta dulces durante varios días, siempre se mantendrá esponjosa y deliciosa. Con la Nutella suave y que no se ha escurrido al fondo del molde.
