Las Trufas con Colomba al cacao y otras grageas representan mi primera receta de reciclaje de un producto envasado que caracteriza un determinado período, en este caso la Pascua.
La receta, sin embargo, es perfecta también para reciclar Pandoro y Panettone y por lo tanto durante el período Navideño.
Quise probarlas por dos razones: la primera ya os la he revelado, no tenía ninguna receta que incluyera un reciclaje de producto; la segunda razón es que son demasiado buenas, una lleva a la otra.
Por eso, ayer por la tarde, en directo con vosotros desde la página de fans de Facebook, las preparé y ¡diría que por fin!
Nota: he preparado nuevamente esta receta hoy, 14 de marzo de 2024, prácticamente dos años después del confinamiento, por lo tanto, desde la primera vez que probé este dulce de reciclaje.
Debo admitir que han salido incluso mejor, no sé si recordáis la fotografía antigua.
También he grabado la nueva video receta que os muestro aquí a continuación, en fin, se cambia, se crece, se evoluciona tanto en la vida personal como en la profesional.
Estoy mucho más orgullosa de mí y de mis recetas, de las fotos y me animo yo sola cada día a seguir y grabar siempre nuevas video recetas para compartir con vosotros en el canal de YouTube.
Además, os recuerdo que os espero cada mañana en la página de fans y en el grupo de Le Ricette di Bea con la Receta del Día y mucho más.
Probablemente también otras recetas de reciclaje como:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 15 trufas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Energía 78,68 (Kcal)
- Carbohidratos 11,77 (g) de los cuales azúcares 5,58 (g)
- Proteínas 0,87 (g)
- Grasa 3,50 (g) de los cuales saturados 0,99 (g)de los cuales insaturados 1,63 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sodio 25,88 (mg)
Valores indicativos para una ración de 16 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para aproximadamente 15 – 20 Trufas con Colomba al cacao
- 400 g Colomba (aproximadamente)
- 2 cucharadas Mascarpone
- c.s. Cacao en polvo azucarado (o amargo)
- c.s. gragea de pistacho
- c.s. gragea de almendra
- c.s. harina de coco
Herramientas
- 1 Tazón
- 1 Plato
- 4 Tazoncillos
- 1 Cuchillo
- 1 Cuchara
Receta Trufas con Colomba al cacao:
¿Habéis visto la lista de ingredientes? Prácticamente Colomba de reciclaje, mascarpone y otros ingredientes que seguramente ya tenéis en vuestra despensa. Por lo tanto, una receta fácil, rápida y buenísima y sobre todo sin cocción.
Empezamos esta preparación cortando aproximadamente 400 gramos de Colomba, en mi caso con frutas confitadas y pasas.
Vamos a desmenuzar la Colomba en un tazón en trozos no demasiado grandes.
Le añadiremos luego las dos cucharadas de mascarpone y con la cuchara nos ayudaremos a amalgamar la mezcla. Luego amasamos rápidamente con las manos hasta obtener una mezcla pegajosa.
Si es necesario, para hacer que la Colomba sea más pegajosa, añadid un poco más de mascarpone.
Ahora creamos nuestras trufas o pralinés con Colomba. Ya hemos dispuesto frente a nosotros los tazoncillos con la gragea de pistacho, gragea de almendra, cacao y harina de coco.
Pasamos cada praliné de Colomba en la gragea correspondiente. Yo he preparado 16 pralinés, 4 de cada tipo.
Ahora deberíamos colocar todas las trufas con Colomba en un platillo, cubrirlas con film transparente y colocarlas en la nevera al menos por una hora.
Antes de disfrutarlas, las saqué de la nevera, dejándolas a temperatura ambiente, por aproximadamente 10 minutos.
Veréis que un bocado llevará al otro y yo hice un inmenso esfuerzo por no comérmelas anoche en el sofá, ¡ya que estoy a dieta!
¡Buen provecho!!!
Os recuerdo que podéis guardar la receta y compartirla en vuestros perfiles sociales. Aquí abajo encontráis la caja con todos los canales del blog Le Ricette di Bea para no perder ninguna nueva receta. ¡Os espero!!!
Conservación:
Podéis conservar las Trufas con Colomba al cacao en la nevera solo por dos días. Considerad por lo tanto las cantidades cuando las preparéis. Podréis siempre hacerlas de nuevo sin ningún esfuerzo y en pocos minutos.
Variantes:
Las variantes pueden ser las siguientes o al menos os indico algunas: el cacao puede ser tanto azucarado como amargo; podéis usar tanto la gragea de avellanas o la de almendras u otros tipos de gragea en lugar del cacao. La harina de coco también es bienvenida. Si todavía tenéis Huevos de Pascua podríais derretir el chocolate y verterlo sobre las Trufas con Colomba y hacerlas así unas pequeñas pralinés aún más deliciosas. En fin, cualquier variante está bien así como los diversos ingredientes que tengáis en la despensa.
