Coppa del nonno cremosa, sin heladera (semifrío)
Esta Coppa del nonno al café hecha en casa, es tan cremosa, que más que un helado es un semifrío. Es fácil y rápida de preparar en casa, no se necesita heladera y tiene un sabor increíble (solo 3 ingredientes, sin huevos y sin gluten). Cómoda de tener siempre en el congelador, lista para cualquier ocasión.
Ideal para disfrutar en verano por su frescura, pero también en ocasiones de fiestas y celebraciones (por ejemplo, para el día del padre).
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño, Día del padre
Ingredientes para la Coppa del nonno cremosa
- 250 g nata para montar (yo HOPLA')
- 100 g leche condensada
- 8 g café soluble
- c.s. cacao amargo en polvo (para decorar)
- c.s. granos de café (opcional, para decorar (los míos estaban recubiertos de chocolate))
Herramientas
- Cuenco
- Cacerola
- Batidora eléctrica Bosch, 350 W con turbo
- Copas de helado
Pasos para la Coppa del nonno cremosa
En primer lugar, al menos media hora antes de empezar a preparar la receta, pon en el congelador el cuenco donde montarás la nata y las varillas, y también la nata y la leche condensada deberán estar bien frías de la nevera.
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Mientras tanto, toma una cacerola y retira 50 g de nata (tomados del total de 250 g) y caliéntala al fuego. Añade el café soluble y mezcla hasta que esté completamente disuelto.
Retira la cacerola del fuego y vierte en la mezcla de nata y café la leche condensada, mezclando bien.
Deja que la mezcla se enfríe bien, antes de agregarla a la nata para montar.
Una vez que la mezcla de café se haya enfriado, vierte la nata en un cuenco (los restantes 200 g) y agrega la mezcla de leche condensada y café.
Comienza a montar la mezcla con las varillas eléctricas, aumentando gradualmente la velocidad hasta obtener una crema suave y firme (no batas demasiado tiempo, de lo contrario se convierte en mantequilla).
En este punto, llena las copas hasta el borde, nivela la superficie y coloca en el congelador durante al menos 3 horas.
Antes de servir las copas, déjalas durante unos 6 minutos a temperatura ambiente, espolvorea la superficie con cacao amargo (opcional) y decora con granos de café (opcional).
Notas y Consejos
Utiliza la nata Hoplà que confiere más consistencia y densidad a la mezcla.
Utiliza la nata Hoplà que confiere más consistencia y densidad a la mezcla.
Consejos de Compra !!!
Para pesar los ingredientes, utilizo esta práctica Balanza de cocina digital, con un amplio cuenco extraíble, función tara y temporizador incorporado.
He montado la nata a la perfección con la práctica batidora eléctrica Bosch a 4 velocidades (+ turbo) y 350 w de potencia.
Encuentro estas Copas de helado, muy bonitas y elegantes.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo se conserva la coppa del nonno hecha en casa?
La Coppa del nonno hecha en casa, se conserva en el congelador durante unos 7 días, mejor si cubres las copas con papel de aluminio.
