Crepes rápidas con nutella
Las crêpes hechas en casa son versátiles y deliciosas, la masa básica se prepara rápidamente, en 5 minutos, con ingredientes fáciles de conseguir en casa y es perfecta tanto para rellenos salados como dulces.
Las crepes rellenas con nutella son irresistibles, una lleva a otra y siempre gustan a todos: niños y adultos. Además, para fiestas, celebraciones y eventos pueden prepararse con antelación. Ideales también para desayuno, merienda o un brunch.
Si eres principiante en la cocina o simplemente no tienes mucho tiempo para cocinar, haz clic en la Sección de mi Blog: «Recetas fáciles y rápidas«.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Francesa
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las Crepes rápidas con nutella
- 240 g harina 00 (tamizada)
- 3 huevos
- 400 ml leche entera
- 200 ml agua (hirviendo)
- 15 g vinagre de vino blanco
- 50 g azúcar
- 30 ml aceite de girasol
- 10 ml extracto de vainilla
- 1 pizca sal fina
- 450 g Nutella® (para rellenar)
- c.s. mantequilla (para cocinar las crepes)
- c.s. azúcar glas avainillado (opcional)
- c.s. cacao en polvo amargo
Herramientas
- Cuencos juego de cuencos Guzzini de varios tamaños
- Batidora eléctrica Philips con 450W de potencia
- Sartén para crepes antiadherente
Pasos para las Crepes rápidas con nutella
Verter en un cuenco los 3 huevos enteros, el azúcar, el extracto de vainilla, una pizca de sal, el aceite de girasol y batir con las varillas eléctricas (o manuales) añadir la leche, el vinagre y la harina tamizada, mezclar bien para evitar grumos, finalmente verter el agua hirviendo y mezclar, deberás obtener una masa bastante líquida.
Si se han formado grumos, filtra la masa en un colador. Deja reposar la mezcla 30 minutos en la nevera.
Toma una sartén antiadherente, de unos 20 cm de diámetro y derrite un poco de mantequilla, cuando esté caliente vierte dos cucharones pequeños de masa y cocina las crepes a fuego medio bajo.
Cocina las crepes, una a una, por 1 o 2 minutos de un lado y luego gíralas del otro lado y cocínalas por alrededor de 1 minuto más (y de todas maneras podrás girar la crêpe tan pronto como veas que se forman pequeñas burbujas en la superficie).
Deja enfriar bien las crepes, dóblalas en dos como un libro, rellena con nutella y luego enróllalas (v.foto arriba). Dispón las crepes en un plato de servir y si quieres, espolvoréalas con azúcar glas avainillado o cacao en polvo amargo,
¡Consejos para las Compras!
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo se conservan las crepes?
Una vez enfriadas, las crepes (o crepelas) pueden ser conservadas en la nevera cubiertas con film transparente para alimentos durante 24/48 horas.
Las crepes también pueden congelarse sin relleno (individualmente, dispuestas en horizontal, separadas por un papel para hornear) durante un máximo de 3 meses.
Cuando sea necesario, sácalas del congelador y déjalas descongelar en la nevera durante 6 u 8 horas.
Para reavivarlas es suficiente calentarlas en la sartén con una nuez de mantequilla y luego rellenarlas al gusto
