Notas y Consejos

Los Lemon Meltaways son galletas bastante grandes, así que si piensas también en regalarlas, te aconsejo hacer la doble cantidad.

Si quieres exagerar, también puedes cubrir las galletas con este «Frosting de limón«:

220 g de azúcar glas avainillado

80 g de Philadelphia
50 g de mantequilla blanda

1 cucharadita de cáscara de limón

Preparación:
Batir el queso con la mantequilla hasta que se conviertan en una crema suave y homogénea. Luego añadir el azúcar glas y la cáscara de limón. Untar el frosting sobre las galletas frías.

Consejos para las Compras!!!

Para pesar los ingredientes, utilizo esta práctica Báscula de cocina digital, con un amplio cuenco extraíble, función tara y temporizador incorporado, la encuentras en Amazon a un excelente precio. #adv

Para amasar a la perfección y darle cuerpo a las masas, utilizo mi robot de cocina Titanium Chef Patissier XL con cuenco EasyWarm de 7L, báscula integrada y batidora, fiel aliada en la cocina para: amasar, pesar, montar, cocinar, triturar, pasteurizar los huevos.

Encuentras este robot de cocina en Amazon a un precio especial, haz clic AQUÍ !

Si, en cambio, buscas un modelo de robot de cocina más económico y más pequeño con cuenco de 4 litros, puedes elegir comprar Kenwood KVC7300S Batidora Planetaria Chef Titanium, con iluminación incorporada y el batidor de goma y la espátula de pastelería incluidas. #adv

Para hornear las galletas es ideal esta bandeja microperforada Master class, sola o combinada con este tapete microperforado de silicona.#adv