Magdalenas Funfetti con mantequilla y canela
¡Estas «magdalenas Funfetti» son increíbles! son magdalenas que se derriten en la boca y son ideales para el desayuno o la merienda, son adictivas: recién salidas del horno, aún calientes, se sumergen en mantequilla derretida y luego en una mezcla de azúcar y canela, ¡un sabor y aroma únicos!
La receta para preparar las magdalenas es muy fácil y rápida, la masa se prepara, con un batidor de mano, en 5 minutos, sin batidoras eléctricas o planetarias.
Encantadoras y muy suaves, estas magdalenas son ideales para ocasiones como Carnaval, San Valentín, cumpleaños y fiestas infantiles, PERO son tan buenas que las preparo todo el año, sencillas y sin confetis.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Internacional
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Carnaval
Ingredientes para las Magdalenas Funfetti con mantequilla y canela
- 450 g Harina
- 220 g Azúcar
- 240 ml Leche entera
- 2 Huevos enteros
- 150 g Mantequilla derretida
- 2 cucharaditas Levadura química en polvo
- 1 cucharadita canela
- 200 g Mantequilla derretida
- 220 g Azúcar granulado
- 2 cucharaditas Canela en polvo
- c.s. Confetis de colores y/o chispas de colores (para decorar (opcional))
Herramientas
- Bol
- Cacerola
- Molde para magdalenas
- Moldes de silicona
Preparación de las Magdalenas Funfetti con mantequilla y canela
Primero, pre-calienta el horno a 180 C°.
Primero, mezcla todos los ingredientes secos, tamizados (harina, levadura, sal, azúcar, canela) y luego los líquidos (mantequilla derretida al baño maría, huevos, leche) haciendo un volcán con los ingredientes secos con un hueco en el centro, vierte los líquidos mezclados entre sí y con un batidor de mano incorpóralos brevemente (dicen máximo 10, 20, 18 mezclas en total), la masa debe quedar con grumos, ¡ese es el truquillo para que queden suaves!
Vierte la masa a cucharadas en los moldes de silicona colocados en un molde para magdalenas/cupcakes.
Hornea en el horno caliente, pre-calentado a 180°, durante unos 20 minutos (máx. 22 minutos, no más).
Derrite la mantequilla al baño maría.
En un bol pequeño, mezcla el azúcar granulado y la canela.
Recién salidas del horno, aún calientes, pasa las magdalenas por la mantequilla derretida y luego por el compuesto de azúcar y canela.
Decora las magdalenas funfetti con los confetis de colores, vuelve a pasarlas por la mantequilla derretida y luego por los confetis de colores.
También puedes congelar estas magdalenas (y luego dejarlas descongelar a temperatura ambiente).
Consejos y Notas
Las magdalenas funfetti son bonitas para preparar en ocasiones especiales o para celebraciones como Carnaval/San Valentín, fiestas de cumpleaños
Para tener una bonita cúpula alta llena los moldes casi por completo (NO a 2/3).
Si te encantan las magdalenas, prueba también estas suaves «Tartaletas suaves con pétalos de rosa y frambuesas» .
¡Consejos para las Compras!
He cocinado maravillosamente las magdalenas en este conjunto de 2 moldes para magdalenas antiadherentes en acero al carbono, gracias a la estructura robusta en acero al carbono, los moldes no se deforman y se calientan de manera uniforme, así que no te preocupes porque la comida se queme en algunos puntos, luego dentro de los moldes he insertado estos moldes de silicona reutilizables (paquete de 24) de manera que no tengo que engrasar cada vez los moldes con aceite o mantequilla, son una alternativa económica válida y práctica a los moldes de papel desechables.
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