Pastel de galleta con Nutella
Pastel de galleta con Nutella, una gran galleta con Nutella listo en 15 minutos !! Si os entra un deseo irresistible de dulzura, probadlo, es rapidísimo y fácil de preparar y la Nutella se mantiene cremosa incluso después de la cocción.
Podéis preparar el pastel (o tarta de galleta) también el día anterior, ponerlo en la nevera y luego hornearlo al día siguiente.
El pastel es ideal para consumir en desayuno o como merienda, aumentando las dosis se puede también preparar una gran tarta de galleta para hacer en ocasiones de fiestas y cumpleaños.
Si tenéis tiempo, dejar reposar el pastel en la nevera lo hace aún más crujiente y bueno,
El pastel de galleta se mantiene suave y cremoso por varios días, incluso por una semana, si está debidamente cubierto.
Necesitáis un molde individual de aproximadamente 10-12 cm de diámetro o si tenéis una taza para horno para mug cake (tarta en taza), va perfecto.
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Si buscas otras recetas fáciles y rápidas (dulces o saladas), busca en mi Especial:»Recetas FÁCILES y RÁPIDAS«.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Internacional
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para el Pastel de galleta con Nutella
- 150 g Harina 00
- 1 huevo (entero)
- 50 g Azúcar
- 30 g Azúcar moreno (opcional, Yo Demerara claro)
- 50 g Mantequilla (ablandada)
- 8 g Levadura química en polvo
- 150 g Nutella
- g Azúcar glas avainillado (opcional)
- Medio cucharada extracto de vainilla (7 g aproximadamente)
- 1 pizca sal
Herramientas
- Bol
- Batidora eléctrica Bosch, 350 W de potencia
- Papel de horno
- Moldes individuales, con fondo desmontable
Preparación del Pastel de galleta con Nutella
Tomad un bol y verted el huevo entero y el azúcar, batid rápidamente y luego añadid la harina, la mantequilla ablandada, el azúcar moreno y la levadura en polvo.
Mezclad todo y verted la mitad de la mezcla dentro de un molde individual de aproximadamente 12 cm, forrado con papel de horno mojado y escurrido.
En el centro de la mezcla poned una cucharada de Nutella y cubrid con el resto de la mezcla. Colocad las gotas de chocolate en la superficie.
Hornead en horno precalentado a 180° durante 10/15 minutos, el tiempo depende de vuestro horno, haced la prueba del palillo.
Desmoldad el pastel después de 10 minutos, y cubrid con azúcar glas avainillado, mejor servido tibio.
Notas y Consejos
Si se desea, en lugar de Nutella, se puede poner también mermelada, o barritas Kinder, o cuadritos de chocolate blanco.
¡Consejos para Compras !!!
He preparado rápidamente el pastel con el excelente batidora eléctrica Bosch a 4 velocidades (+ turbo) y 350 w de potencia, lo encontráis a un excelente precio en Amazon.
Para cocinar este pastel, he utilizado este molde desmontable individual de 10 cm de diámetro o podéis usar una mug cake, estas de Le Creuset son preciosas, adecuadas para horno y microondas.
¿Qué es una Mug Cake?
Una mug cake (tarta en taza), es un simple pastel individual que se cocina en pocos minutos en el microondas o en el horno. La particularidad es que no se usan ni los moldes clásicos, ni el molde habitual, sino que la mezcla y la cocción se hacen directamente en una tazza, la clásica taza grande del café americano
