Tarta de manzana en freidora de aire
Esta tarta de manzana sin gluten, huevos ni lactosa en freidora de aire es deliciosa y fácil de preparar, ¡no lo creerás pero solo necesitarás 2 ingredientes, obtienes una masa quebrada de manzana y luego la rellenas como desees.
Si te apetece un tentempié dulce y ligero, prepara esta tartita de manzana en freidora de aire, en pocos minutos obtendrás un capricho saludable y ligero.
Básicamente: tritura la manzana, mézclala con harina de almendras (deja reposar 30 minutos en la nevera) y la masa quebrada de manzana está lista para ser rellenada y cocinada en la freidora de aire.
Una rebanada caliente, un té humeante y el aroma de las manzanas que invade la casa… ¿qué más?
Las ventajas de la cocción en freidora de aire son múltiples: no necesitas precalentar el horno, la cocción es más rápida, económica y saludable (se necesitan muy pocas grasas), no se ensucian muchas ollas y utensilios, no produce humo ni olores.
Os aclaro que la temperatura y los tiempos de cocción son orientativos, porque mucho depende de vuestro tipo de freidora de aire, sin embargo, las recetas de mi blog, están todas previamente y rigurosamente experimentadas por mí (por lo tanto, más que probadas). De todas formas, os recomiendo igualmente revisar de vez en cuando la cocción, para adaptar mejor tiempos y temperatura a vuestra freidora de aire.
Si buscas recetas para freidora de aire (dulces o saladas), haz clic en mi especial: «Recetas con Freidora de Aire«.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la Tarta de manzana en freidora de aire
- 130 g manzana Annurca (1 manzana aproximadamente ya pelada y sin corazón)
- 120 harina de almendras
- 150 g mermelada (yo de arándanos o crema para untar)
- azúcar glas avainillado (para decorar la superficie)
Herramientas
- Freidora de aire Cosori, capacidad (5,7l) cocción uniforme
- Bandejas de papel para freidora de aire
- Bandeja para freidora de aire cuadrada
Pasos para la Tarta de manzana en freidora de aire
Toma la manzana, lávala, quítale la piel y el corazón y tritúrala con la batidora de inmersión junto a 120 g de harina de almendras
Compacta la masa y ponla en el frigorífico durante 30 minutos.
Toma un molde y cúbrelo con papel de horno para freidora de aire y recúbrelo con la masa quebrada de manzana preparada, modela los bordes y vierte en el centro un poco de mermelada (la que prefieras).
Precalienta la freidora de aire a 200° grados durante 15 minutos, luego pon la tarta en la cesta y cocina a 180° grados durante 15 minutos.
Deja enfriar la tartita y espolvoréala con azúcar glas avainillado.
Sirve cuando esté fría.
¡Consejos para las Compras!
Personalmente, me va muy bien con la Freidora de aire Cosori, con cesto espacioso de 5,7 litros, una circulación óptima del aire caliente que hace los alimentos: crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Una forma más saludable de cocinar, porque separa y captura el exceso de grasa (platos saludables y sabrosos y hasta un 97% menos de grasa). Reduce a la mitad los tiempos de cocción en comparación con el horno clásico, con un notable ahorro económico y de tiempo. Los componentes individuales, finalmente, son todos fácilmente removibles y lavables en el lavavajillas. ¡Altamente recomendada!
Para preparar este pastel, he utilizado la cómoda Papel de horno perforado para freidora de aire, antiadherente fácil de limpiar, puede utilizarse también en el horno clásico.
A menudo también utilizo estas útiles bandejas de Papel de horno para freidora de aire, desechable, sin perforaciones, no ensucian la freidora, pero el aire caliente circula igual porque son finísimas. Además, son resistentes al aceite y al agua, antiadherentes, no se queman y también sirven para el horno normal.
Bandeja cuadrada para freidora de aire, de 18/22 cm de diámetro, ideal también para pasteles.
Finalmente, si deseas mantener tu freidora de aire limpia y al mismo tiempo protegida de rayones y abrasiones (ej.: de pinzas) son muy útiles estas Rejillas antiadherentes reutilizables, resistentes al calor.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
Papel de horno para freidora de aire: ¿cuál elegir?
Si utilizas la freidora de aire para alimentos que gotean (como por ejemplo la masa) es mejor utilizar las bandejas de papel de horno SIN perforaciones (el papel es muy ligero y el aire y el calor circulan igualmente).
Si por el contrario los alimentos a cocinar en freidora de aire son secos y no gotean, es preferible utilizar el papel de horno con perforaciones.¿Qué utilizar para mantener limpia la freidora de aire sin rayarla?
Rejilla antiadherente reutilizable, resistente al calor, para freidora de aire.
