Tarta helada de café rápida (solo 3 ingredientes) SIN gluten, sin huevos y sin gelatina.
Con esta receta obtendrás en pocos minutos una tarta helada de café rápida, buenísima y fresca, ideal en estos días de calor africano, pero buenísima en todas las estaciones, incluso por ej. para la fiesta del padre.
La Tarta helada está compuesta por un semifrío fresco y cremoso preparado en pocos minutos con solo tres ingredientes (café soluble, nata y leche condensada), sin gluten, sin azúcar añadido, sin huevos y sin gelatina.
Una receta fácil y rápida, para tener siempre lista en el congelador. Y un postre sin gluten.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño, Fiesta del padre
Ingredientes para la Tarta helada de café rápida
- 500 g nata vegetal azucarada para montar (tipo hoplà)
- 170 g leche condensada
- 15 g café soluble
- c.s. granos de café (para decorar)
Herramientas
- Cazuela pequeña
- Bol
- Batidora eléctrica Bosch, 350 W de potencia
- Molde para bizcochos de Nordic Ware
Pasos para la Tarta helada de café rápida
Tomad una cazuela pequeña de bordes altos y calentad a fuego bajo 60 g de nata (retirados del total de 500 g) y disolvedlo en el café soluble, luego apagad y añadid la leche condensada, mezclad bien el todo.
Guardad la mezcla en la nevera durante al menos 30 minutos.
No es necesario azúcar, porque la leche y la nata ya están azucaradas.
Pasada la media hora, montad la nata restante a punto de nieve y añadid en 3 tandas la mezcla fría de café, mezclándola delicadamente con una varilla manual, de abajo hacia arriba, para no desmontar todo.
Yo he utilizado un molde de bundt cake de 20 cm de diámetro (forrado de film transparente), porque me gustaba la idea de una tarta helada, pero podéis utilizar tranquilamente un molde de plumcake, para formar un bizcocho o moldes individuales.
Finalmente verted la mezcla en el molde forrado de film teniendo cuidado de distribuir bien la mezcla con la espátula.
Después, trasladadlo al congelador durante 3 – 4 horas aproximadamente, el tiempo que se endurezca.
Luego, pasado el tiempo indicado, retirad del congelador el molde y dejadlo 2 minutos a temperatura ambiente.
Finalmente, desmoldad el semifrío del molde en un plato para servir y decorad con granos de café y rosetones de nata montada o según vuestro gusto.
Antes de servir esperad 3 minutos.
Podéis conservarlo perfectamente en el congelador unos 2 meses…¡pero os aseguro que se terminará mucho antes!
Notas
La receta es de Babette, tomada del mítico foro de Coquinaria, receta que se ha vuelto viral en la red por su sencillez y sabor.
Consejos para Compras !!!
Para realizar mi tarta helada de café, he utilizado el molde Bundt cake Anniversary de Nordic Ware que podéis encontrar en Amazon.
He montado la nata a la perfección con la práctica batidora eléctrica Bosch de 4 velocidades (+ turbo) y 350 w de potencia, la podéis encontrar a un excelente precio en Amazon .
