Los bocaditos de arroz inflado y chocolate blanco son una receta extraída del libro “Gâteaux sans cuisson – Ma cuisine du moment” de Maya Barakat Nuq, el volumen protagonista de este mes en el Club del 27. Este libro recopila más de 80 recetas de postres sin cocción, todas facilísimas y pensadas para quienes tienen ganas de un postre delicioso sin tener que encender el horno. Un verdadero aliado en la cocina para el verano, cuando se desea algo dulce, pero con pocas ganas de complicarse la vida entre masas, fermentaciones y temperaturas elevadas.
Entre las muchas propuestas del libro, he elegido estos bocaditos por su simplicidad y versatilidad. Se necesitan pocos ingredientes, se preparan en muy poco tiempo y son perfectos para acompañar un helado o para ser servidos solos, quizás con un buen café o una tisana fría. Los acompañé con el helado After Eight que compré en mi heladería favorita, y debo decir que la combinación entre el sabor fresco de la menta y la dulzura del chocolate blanco fue realmente un descubrimiento delicioso. El contraste entre la cremosidad del chocolate y la ligereza crujiente del arroz inflado hace que estos bocaditos sean irresistibles al primer bocado.
Otra ventaja de esta receta es que se presta a infinitas variantes: puedes enriquecerlos con frutos secos picados, virutas de coco, o por qué no, con un poco de cáscara de naranja para darle un toque cítrico. Además, es una de esas preparaciones perfectas para realizar también con los más pequeños: basta con mezclar, crear los bocaditos y luego dejar que el frigorífico haga el resto.
Si buscas una idea fácil y rápida, con ese toque casero que siempre es agradable, estos bocaditos de arroz inflado y chocolate blanco son justo lo que necesitas.
Para las otras recetas extraídas del libro, puedes leer el maravilloso artículo en el sitio de MTChallenge.
Si también para ti el helado crea una especie de adicción, puede que te gusten estas recetas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Baño María
- Cocina: Francesa
- Estacionalidad: Verano
- Energía 328,37 (Kcal)
- Carbohidratos 45,31 (g) de los cuales azúcares 29,04 (g)
- Proteínas 4,82 (g)
- Grasa 14,61 (g) de los cuales saturados 8,89 (g)de los cuales insaturados 4,61 (g)
- Fibras 0,74 (g)
- Sodio 74,50 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para los bocaditos de arroz inflado
- 100 g chocolate blanco
- 40 g arroz inflado
- 1 cucharada agua
- 1 cucharada miel de acacia
- 300 g helado (menta y chocolate)
Herramientas
- Cortador de galletas
Preparación de los bocaditos de arroz inflado
Coloca en un bol el chocolate blanco, el agua y la miel.
Derrite el chocolate en el microondas, tomará aproximadamente 40-50 segundos a máxima potencia. Presta atención porque el chocolate blanco tiende a quemarse rápidamente. Una vez derretido, mezcla con cuidado el chocolate.
Vierte el chocolate derretido sobre el arroz inflado y mezcla con cuidado rápidamente.
Extiende la mezcla sobre una bandeja cubierta con papel de horno o film transparente y deja que se endurezca.
Recorta con el cortador de galletas en círculos, o también puedes simplemente romper la tableta de arroz inflado en pedazos.
La receta del libro propone servir los bocaditos de arroz inflado y chocolate blanco con nata fresca montada y fresas, pero yo he pensado en utilizar estos deliciosos bocaditos con un riquísimo helado de menta y chocolate.
Coloca en copas individuales el helado, añade algunos bocaditos y sirve inmediatamente.
